سلطة مع الارز والفطر لفصل الشتاء

3063

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 125.6 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 2.4 غرام

الدهون * 1.7 غرام

الكربوهيدرات * 29.4 جرام

المحتوى

سارت الامور بشكل جيد مع الفطر والخضروات. وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك تحضير بيلاف دسم لفصل الشتاء وأيضًا العجاف. من الأفضل أن تأخذ فطر الغابة للسلطة ، لكن مع الفطر لن يتحول إلى أسوأ. يمكن أن تؤكل هذه السلطة باردة أو ساخنة ، ويمكن استخدامها للحساء ، ويمكن تقديمها كطبق جانبي لأطباق اللحوم. الطبخ بدون تعقيم.

مكونات

عملية الطهي

اشطف الفطر جيدًا واقطعه إلى قطع متوسطة.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات أرباع رقيقة. يقلى الفطر والبصل في القليل من الزيت حتى ينضج. يقلى على نار متوسطة ويغطى حتى يتبخر عصير الفطر إلى أقصى حد.

قشر الجزر وقطعه على مبشرة خشنة.

اغسل الفلفل والطماطم وأزل السيقان والبذور من الفلفل. ثم تقطع هذه الخضار إلى قطع متوسطة أيضًا.

تُسكب كمية الزيت النباتي المُشار إليه في الوصفة في قدر خاص لطهي المربى ، ويُسخن ويُقلى الجزر المبشور فيه لمدة 5 دقائق. ثم انقل الطماطم والفلفل إلى قدر. تُطهى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة.

اشطف الأرز بالماء الجاري.

ثم ينقل الفطر المقلي مع البصل إلى مقلاة مع الخضار ويضاف الأرز المغسول. تُطهى السلطة على نار خفيفة لمدة ساعة ، وتذكر تقليبها من حين لآخر. في نهاية الطبخ ، أضيفي الملح والسكر والتوابل حسب رغبتك (الثوم المفروم والبهارات والفلفل الأسود وورق الغار) في السلطة. تأكد من تجربة السلطة وضبط المذاق. ثم ، من أجل موثوقية الحفظ ، صب الكمية المطلوبة من الخل. يمكنك إطفاء النار بعد 5 دقائق.