سلطة مع أرز وملفوف لفصل الشتاء

4476

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 125.7 كالوري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 11 ح.

البروتينات * 2.3 غرام

الدهون * 1.6 غرام.

الكربوهيدرات * 29.5 جرام

المحتوى

تسمى هذه اللفة أيضًا لفائف الملفوف المحشو الكسول. ستسعدك السلطة الشهية والعطرية المعدة للتخزين بمذاقها الغني وتتيح لك تقديم وجبة خفيفة جاهزة على الطاولة بسرعة.

مكونات

عملية الطهي

قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف. نقطعها إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء.

قشر واشطف البصل. يُقطّع إلى 4 قطع ويُقطّع إلى شرائح. انقله إلى الملفوف.

اشطف الفلفل ، اقطع الساق بالبذور وقطّعها إلى شرائح بالطول. أضف الخضار إلى وعاء.

اشطف الجزر المقشر ، افرمه بمبشرة وضعه مع باقي المكونات.

اغسل الطماطم ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة ، انزعها ، ثم أرسلها إلى وعاء.

رشي الخضار بالملح والسكر ، أضيفي الفلفل الحار المفروم ناعماً واخلطيهم بلطف.

يُسكب الزيت في قدر أو وعاء ويوضع لتحضير الخضار. تُطهى الخضار مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

يُسكب الأرز المغسول في الخضار ويُحرّك ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز تمامًا.

في هذا الوقت ، اغسل وعقم البرطمانات في الفرن على حرارة 100 درجة لمدة 15 دقيقة. يمكن تعقيم الأغطية اللولبية بالجرار ، ويجب غلي أغطية الإغلاق بمفتاح ربط.