سلطة لسان البقر
0
510
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
140.6 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
3 ساعات
البروتينات *
7.1 غرام
الدهون *
11.3 غرام
الكربوهيدرات *
2.4 غرام
سلطة لحم مع لمسة طازجة من الخيار. الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو طهي لسان البقر بشكل صحيح. ينقطع طعم اللحم المسلوق قليلاً برائحة الفطر ، ويتم إعطاء الحنان من خلال البيض المسلوق.
مكونات
عملية الطهي
اغسل اللسان بالماء البارد. يُسكب الماء المغلي في قدر ، ويُطهى اللسان على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. سيغلق الماء المغلي كل العصير داخل اللسان. بعد ساعة ، أضيفي الملح ، ضعي 4 أوراق غار في المرق ، أضيفي الفلفل. اطبخي لسان البقر لمدة ساعة أخرى. إذا كان وزن اللسان أكثر من 1 كجم ، فأنت بحاجة إلى طهيه لمدة 3 ساعات. ومع ذلك ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهي اللحم. اغمس اللسان المحضر في ماء بارد جدًا لبضع دقائق ، حتى ينفجر الفيلم بسهولة أكبر. قم بإزالة الفيلم. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء طهي اللحم ، تحتاج إلى سلق البيض وغسل الخيار.
بالعافية!