سلطة اللسان والبازلاء
0
691
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
112.6 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
200 دقيقة
البروتينات *
5.7 جرام
الدهون *
8.1 غرام
الكربوهيدرات *
7 غرام
السلطة مع البازلاء واللسان مرضية للغاية وسهلة التحضير. يضيف البصل المخلل في التكوين التوابل والعصير. صلصة القشدة الحامضة - حساسة ، عطرية وأيضًا "ذات طابع". بالتأكيد سوف يحب الرجال هذه السلطة.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بتنظيف البصل الأرجواني من القشر ونقطعه إلى قطع رقيقة وشفافة بسكين حاد. نضع البصل المفروم في وعاء واسع ، ونسكبه مع القليل من الخل واملأه بالماء في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يغطي السائل قطع البصل تمامًا حتى تنقع بالتساوي. بعد هذا الإجراء ، سيصبح البصل مقرمشًا وحارًا. نضع الوعاء مع البصل جانبًا للتتبيل ، وفي هذا الوقت نقوم بإعداد منتجات أخرى.
يجب عليك أولا أن تغلي لسان البقر. للقيام بذلك ، اغسل اللسان جيدًا ، واملأه بالماء ، واتركه ليغلي ، واطهيه على درجة حرارة منخفضة للموقد مع غليان منخفض لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. في بداية الطهي ، أضيفي الملح وورق الغار وبعض البازلاء من الفلفل الأسود. نخرج اللسان النهائي من المرق ونتركه يبرد تمامًا. قم بإزالة الجلد العلوي بسكين. بعد ذلك ، نقطع المنتج إلى شرائح رفيعة بطول 2-3 سم.
نضع البيض ليغلي لمدة 10-12 دقيقة حتى ينقع ، ثم يبرد ويقشر. نفتح الجرة مع البازلاء المعلبة ، نضع البازلاء في مصفاة ، ونترك السائل يستنزف. اعصر البصل المخلل من التتبيلة حتى لا تصبح رطبة جدًا. ضعي البيض المسلوق المقطع ، ولحم البقر المقطّع إلى شرائح ، والبازلاء المعلبة ، والبصل المخلل في وعاء سلطة عميق.
بالعافية!