سلطة مع لسان وخيار
0
526
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
120 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
4 ساعات
البروتينات *
4.8 غرام
الدهون *
6.2 غرام
الكربوهيدرات *
15.1 غرام
يمكن تصنيف سلطة مع لسان لحم البقر والخيار كطبق للذواقة. حسب الذوق ، تذكرنا إلى حد ما بسلطة أوليفييه المعتادة بالنسبة لنا ، ومع ذلك ، فهي غنية بالمكونات وأصعب في التحضير. لا تدع هذا يخيفك ، على الرغم من ذلك: إذا اتبعت الوصفة تمامًا ، فسوف ينتهي بك الأمر مع سلطة غارقة في العصير.
مكونات
عملية الطهي
نظف لسان اللحم بفرشاة واشطفه بالماء البارد. ضع اللسان في قدر ، وقم بتغطيته بالماء البارد. عندما تغلي المرق ، تحتاج إلى ملحها حسب الرغبة ، إضافة البازلاء السوداء والبهارات ، 1 بصل مقشر. قلل الحرارة إلى درجة الغليان واتركها على نار هادئة لمدة 3 ساعات ، على مدى 15 دقيقة. ضعي ورقة الغار حتى نهاية الطهي. أخرج اللسان المحضر من المرق واسكبه لمدة دقيقتين. الماء البارد ، ثم نظيفًا وباردًا. قطع حوالي نصف اللسان ، لا حاجة للنصف الآخر. قطع اللسان إلى مكعبات مع جانب حوالي 1 سم.
بالعافية!