سلطة طماطم و لسان

0
716
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 146.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 11.5 جرام
الدهون * 10.2 جرام
الكربوهيدرات * 10.1 غرام
سلطة طماطم و لسان

يستغرق تحضير سلطة اللسان والطماطم وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء. لن تقوم بإعداد مثل هذه السلطة كل يوم بسبب العملية الشاقة ، لكنها مثالية لطاولة الأعياد. كل من حاول ذلك للمرة الأولى لا يبقى غير مبال.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اشطف لسان لحم البقر جيداً تحت الماء الجاري. يُسكب الماء في قدر عميق ، يُغلى ، يُوضع اللسان برفق في الماء المغلي والملح. تخلصي من الرغوة وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا. انقل اللسان النهائي إلى الماء المثلج ، ثم قشره. تبرد تمامًا وتقطيع بالطريقة المفضلة لديك.
خطوة 2 من اصل 10
اشطف شرائح الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. افركي الفيليه بالملح والفلفل. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. تقلى في مقلاة جافة ومسخنة جيدا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. انقلي اللحم الجاهز إلى وعاء ليبرد تمامًا.
خطوة 3 من اصل 10
نقطع الخبز الأبيض أو الرغيف إلى مكعبات. يُقشر فص ثوم ، يُسحق بالجانب المسطح من السكين ، يُوضع في مقلاة مُسخنة بزيت الزيتون ويُقلى ويُخرج الثوم. نضع شرائح الخبز في زيت الثوم مع التحريك من حين لآخر ، ثم نقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 4 من اصل 10
اسلقي بيض الدجاج المسلوق لمدة 12-15 دقيقة. تبرد في ماء بارد ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات.
خطوة 5 من اصل 10
اغسل وجفف الطماطم الكرزية جيدًا ، مقطعة إلى أرباع.
خطوة 6 من اصل 10
ابشر جبن البارميزان على مبشرة رائعة.
خطوة 7 من اصل 10
اشطف أوراق الخس جيدًا تحت الماء الجاري ، واتركها تجف ، واقطفها إلى قطع صغيرة بيديك أو قطعتها بسكين.
خطوة 8 من اصل 10
تحضير تتبيلة السلطة. يُخفق صفار البيض مع الخردل باستخدام الخلاط ، ويُضاف زيت الزيتون في تيار منتظم ، ويحول السائل إلى مايونيز. نضيف عصير الليمون والخل والفلفل والملح ونخفق مرة أخرى.
خطوة 9 من اصل 10
تُمزج جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق. رشي عليها الصلصة.
خطوة 10 من اصل 10
حركي السلطة جيدًا وقدميها في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *