سلطة مع لسان ومخللات
0
1111
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
80.1 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
105 دقيقة
البروتينات *
6.6 غرام
الدهون *
6.6 غرام
الكربوهيدرات *
3.5 غرام
اللسان منتج صحي ومغذي جيد لصنع السندويشات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة. كما أنه لا يمكن الاستغناء عنه للسلطات. يتماشى نسيج اللسان الخاص - الرقيق والعصير - بشكل جيد مع المخللات والبصل.
مكونات
عملية الطهي
اغلي اللسان مسبقًا. للقيام بذلك ، ضع اللسان في قدر به ماء بارد ، ثم ضعه على الموقد ، واتركه حتى الغليان والملح واطبخ في غليان متوسط الشدة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. يجب أن يكون اللسان النهائي ناعمًا. دع اللسان يبرد تمامًا ، قم بإزالة الجلد بسكين وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. نقوم أيضًا بغلي البيض مسبقًا ، ونتركه يبرد ونقشره.
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى شرائح رقيقة شفافة. يمكنك إضافة البصل النيئ إلى السلطة - ستتحول السلطة إلى حارة وحادة ومتناقضة في الذوق. أو يمكنك قلي البصل المفروم في مقلاة بالزيت النباتي حتى يتحول إلى أحمر خدود خفيف ، ثم يبرد ويضاف إلى السلطة بهذا الشكل. هذا سوف يخفف من قسوة البصل ويجعل الطبق أكثر نعومة ، مع نكهة البصل السوتيه المميزة.
في وعاء السلطة ، اخلطي القش من اللسان ، وشرائح الخيار المخلل والبصل. يُقطّع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة ويُسكب في وعاء السلطة ويُمزج. إذا كنت تستخدم البصل الخام ، فيجب أن تكون السلطة مبللة بالزيت النباتي. إذا تمت إضافة البصل المقلي إلى السلطة ، فلا داعي للتتبيل ، لأن البصل يحتوي بالفعل على زيت نباتي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تتبيل السلطة بالملح والفلفل. عند التقديم ، يمكنك التزيين بأغصان من المساحات الخضراء.
بالعافية!