سلطة لسان بالفطر

0
773
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 90.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 85 دقيقة
البروتينات * 5.1 غرام.
الدهون * 7.3 غرام
الكربوهيدرات * 5.3 غرام
سلطة لسان بالفطر

تعتبر السلطة مع اللسان والفطر خيارًا آخر لطبق المائدة الاحتفالي. مزيج ممتاز من اللسان المسلوق مع الفطر المقلي والجرجير الطازج والطماطم الكرزية. قمنا بتنويع الصلصة قليلاً - إنها ليست فقط مايونيز ، بل صلصة تعتمد عليها ، قمنا بتكميلها بزيت الزيتون العطري وحامض عصير الليمون ونكهة حارة من الخردل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نغسل لسان اللحم تحت الماء ، ونضعه في قدر ، ونغلي ، ثم نصفي الماء ، ونشطف اللسان ونملأه بالماء البارد. أضف الملح وأوراق الغار. اغلي اللسان حتى يصبح طريًا. الشيء الرئيسي هو عدم هضمه ، وإلا فإنه سيكون صعبًا. في غضون ذلك ، دعنا نعتني بالمكونات الأخرى. املأ بيض السمان بالماء واتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق. ثم نقوم بتنظيفه من القشرة. ننظف الفطر ونشطفه ونقطعه جيدًا. ضعي في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 2 من 5
ننظف البصل ونشطفه ونقطعه إلى نصفين ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. نظرًا لأن خيارنا صغير ، فإننا نقطعه إلى حلقات رفيعة. قطع لسان البقر المبرد إلى شرائح.
خطوة 3 من 5
نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ونضيف الفطر المقلي.
خطوة 4 من 5
تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون والخردل في وعاء. يُمزج الملح والفلفل كل شيء جيدًا بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 5 من 5
اغسلي الجرجير وجففيه وضعيه في طبق كبير. بعد ذلك ، ضع على اللسان مع الخيار والفطر والبصل ، واسكب كل شيء بالصلصة وزينها ببيض السمان المسلوق والطماطم الكرزية. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *