
سلطة كوبان مع الملفوف والفلفل الشتوي
سلطة طازجة مقرمشة من الكرنب والجزر والفلفل الحلو والبصل هي فكرة رائعة للحفاظ على الخضار لفصل الشتاء. يتم نقع الخضار في عصيرها الخاص لمدة يومين مع إضافة الملح والزيت النباتي والخل ، ثم نضعها في برطمانات ونلفها ونخزنها. الشرط الوحيد هو أن السلطة يجب أن تحفظ في الثلاجة أو القبو.