سلطة الطماطم الحمراء لفصل الشتاء

تعتبر سلطة البنجر Alenka وفقًا للوصفة الكلاسيكية تحضيرًا شائعًا لفصل الشتاء. تُقدم هذه السلطة في الشتاء كوجبة خفيفة قائمة بذاتها أو تُستخدم في صنع بورشت العطري. يحتوي الفراغ على كمية كبيرة من الفيتامينات المفيدة ، حيث يتم تحضيره من عدد كبير من الخضار اللذيذة والعصرية.

الشمندر – من الخضروات الصحية التي يمكن استخدامها لإعداد العديد من الأطباق المختلفة. الشمندر – نبات رخيص الثمن ينمو في أسرة كل بستاني. اليوم أريد أن أقترح وصفة لسلطة جذر الشمندر اللذيذة والبسيطة لفصل الشتاء. تبين أن سلطة الخضار تكون عطرية للغاية وشهية.

المنتجات الرئيسية في المشتريات هي الكوسة والفلفل الحلو وأنواع السلطة من الطماطم. أثناء الحفظ ، تنقع قطع الخضار في عصائر بعضها البعض وتخلق نكهة فريدة جديدة للسلطة.

تتكون سلطة الدانوب من العديد من الخضروات الزاهية ، والتي يمكن أن يفقد لونها أثناء المعالجة الحرارية المطولة ، ثم التعقيم أيضًا. نقدم لكم وصفة سلطة الدانوب بدون تعقيم والتي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة دون استثناء.

بالنسبة لسلطة الدانوب ، يمكنك تناول نصف ونصف من الكوسة والباذنجان ، أو تغيير نسب هذه الخضروات حسب رغبتك. تبين أن السلطة لذيذة على أي حال ، لأنه بالإضافة إلى الخضار المشار إليها ، فهي تحتوي على الجزر والبصل والطماطم والفلفل والأعشاب.

يمكن تزيين الطماطم مع البنجر لفصل الشتاء في ليتشو نباتي لذيذ وحار. يحتوي البليت على طعم دقيق يمكن أن يتنوع مع ملاحظات الفلفل الأحمر الحار.

إن المزيج الكلاسيكي لنكهات البنجر والبصل يجعل هذا التحضير متعدد الاستخدامات حقًا في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق محلية الصنع. يمكن استخدام الكتلة كسلطة باردة جاهزة ، تضاف إلى الحساء والخل وأطباق الخضار الجانبية.

سيساعد التدحرج العالمي للبنجر بالفاصوليا في توفير الوقت على طهي البرش في الشتاء إذا عادت الأسرة إلى المنزل بشكل غير متوقع وكانت الثلاجة فارغة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير سلطة من الفاصوليا والبنجر المسلوق من الصيف ، ولفها وتبريدها بشكل صحيح حتى يتم حفظ الجرار طوال فصل الشتاء.

سلطة من الشمندر والجزر في صلصة الطماطم ، متبلة بمكونات حارة من الثوم ، ستفاجئك بسرور بلون غني وجميل ورائحة طبيعية. هذه فرصة رائعة للحفاظ على محصول البنجر الأحمر والجزر وكذلك الطماطم لفصل الشتاء.

هناك الكثير من الوصفات الكورية لحصاد الطماطم. اليوم نريد أن نقدم لك ما لدينا. إضافة الكثير من الثوم والفلفل الحار يجعلها ساخنة قليلاً. يمنحها خل النبيذ رائحة لطيفة وطعم خاص. نظرًا لعدم استخدام أي زيت في التحضير ، فإنه يحتفظ بمذاق ولون الخضروات الطازجة ويظل خفيفًا.

لمحبي الطعام الحار ، نقترح تحضير مقبلات لذيذة لفصل الشتاء - طماطم على الطريقة الكورية مع إضافة كمية كبيرة من الخضار والبهارات. نظرًا لحقيقة أن الخضار يتم تعقيمها في الماء المغلي لفترة قصيرة من الوقت ، فإنها تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة ومذاق الخضروات الطازجة.يضيف البقدونس والريحان والثوم رائحة رائعة إلى التماس ، بينما يتنوع الفلفل والجزر والبهارات ويكمل مذاق الطماطم.

اليوم نريد أن نقدم لك خيارًا غير معتاد لتحضير الطماطم المجففة بالشمس - مع مسحوق السكر. لكن صدقنا - إنه لذيذ بشكل مذهل! بادئ ذي بدء ، يتم سلق الطماطم في شراب السكر مع التوابل ، وبعد ذلك تخضع لعملية تجفيف طويلة في مجفف كهربائي. سوف يستغرق حصاد الطماطم الكثير من الوقت وفقًا لوصفتنا ، ولكن النتيجة النهائية ستبرر كل الجهود وستفاجئك بسرور.

نقدم لك خيارًا بسيطًا آخر لحصاد الطماطم المجففة بالشمس لفصل الشتاء ، دون إزالة اللب. تُتبّل الطماطم على الفور بالملح والتوابل ، وفي هذا الشكل تتم معالجتها بالحرارة في مجفف كهربائي. بعد ذلك ، تبقى الطماطم الجاهزة في برطمان وتسكب عليها زيت الزيتون الدافئ. في هذه العملية ، نظرًا لأن الطماطم مشبعة بالزيت ، فإنها تكتسب الاتساق الدقيق اللازم وتمتص الرائحة اللطيفة للزيتون. بعد 1.5-2 أسبوع من التخزين في الثلاجة ، ستكون الطماطم جاهزة تمامًا للاستهلاك.

نقدم لك اليوم طريقة أخرى بسيطة وسريعة لتحضير الطماطم على الطريقة الكورية - مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضار والخل والزيت النباتي وتوابل الجزر على الطريقة الكورية. نقوم بتنظيف جميع الخضار وتقطيعها وتتبيلها بالبهارات وإرسالها لتتبيل لعدة ساعات. من أجل تخزين اللحام بشكل موثوق في الثلاجة وليس فقط ، سنقوم بتعقيمه بوضعه في برطمانات ، ثم إحكام غلقه بأغطية. نتيجة لذلك ، سوف نحصل على عدة برطمانات من المقبلات الباردة اللذيذة ، سوف تلعق أصابعك فقط!

لعشاق الأكل الحار والجزر بالكورية نريد أن نقدم تحضيرا لذيذا لفصل الشتاء - طماطم كورية. تُطهى الطماطم مع إضافة كمية كبيرة من الخضر والخضروات والخل والتوابل ، وتكتسب الطماطم طعمًا رائعًا ورائحة رائعة أثناء عملية التخليل ، وهي ليست متأصلة في الطماطم المخللة العادية. كمية صغيرة من الزيت النباتي تترك وجبة خفيفة خفيفة دون أن تثقل كاهلها. نظرًا لحقيقة أن الخضروات تخضع للمعالجة الحرارية قصيرة المدى ، يمكن تخزينها في مكان بارد ومظلم بدون ثلاجة.

الطماطم المجففة بالشمس هي طبق مطبخ متوسطي أصبح شائعًا جدًا في العديد من البلدان لمذاقه الرائع. يمكن شراء الطماطم المجففة في الشمس بسهولة من المتجر ، ومع ذلك ، فإن أسعارها قليلة جدًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن من 2 كجم. لا تخرج الطماطم الطازجة أكثر من 500 جرام من المجفف بالشمس. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام أعشاب بروفنسال عالية الجودة وزيت الزيتون غير المكرر لحفظها. لذلك ، إذا كان لديك قطعة أرض خاصة بك ، فيمكنك طهي الطماطم المجففة بالشمس دون إنفاق الكثير على المنتج الرئيسي وتذوق هذه الأطعمة الشهية.

نقدم لك خيارًا آخر لحصاد الطماطم لفصل الشتاء - مع إضافة الأعشاب والفلفل الحار والبهارات. من الأفضل اختيار مجموعة متنوعة من الطماطم لخيار الحفظ هذا سمينًا وليس كثير العصير ، لأنه أثناء التعقيم يمكن أن تدخل كل الرطوبة من الطماطم الطرية في ماء مالح. الأصناف الكثيفة تحتفظ بشكلها وتتبل جيدًا في صلصة حارة ، مما ينتج عنه مقبلات باردة ممتازة مناسبة لأي طاولة.

الطماطم الكورية طريقة لذيذة وسهلة لتحضير الطماطم لفصل الشتاء. نظرًا لحقيقة أن الطماطم متبلة بكمية كبيرة من الخضر والثوم ، مع إضافة الفلفل الحار وصلصة الصويا والخل ، فهي عطرية وحارة قليلاً ومالحة بشكل معتدل. كلما زاد نقع الطماطم في الصلصة ، زادت نكهتها. أثناء عملية الطهي ، لا تتم معالجة الطماطم بالحرارة ، لذا فإن الشرط الرئيسي لتخزينها هو فقط في الثلاجة.

هل حاولت تحضير الطماطم المجففة بالشمس بنفسك؟ هذه العملية ، بالطبع ، شاقة ، لكن النتيجة تبرر كل الجهود المبذولة. طعم ورائحة الطماطم المجففة مذهلة لا تضاهى مع أي شيء. يمكن استخدامها كوجبة خفيفة باردة ، وتوضع على الخبز المحمص المقرمش مع الجبن الكريمي والريحان ، وتضاف كحشوة فطيرة ، وتستخدم في السلطات ، والريزوتو ، والمعكرونة المسلوقة ، والبيتزا. نحن على يقين من أنه بعد تحضير الطماطم المجففة بالشمس لفصل الشتاء مرة واحدة فقط ، ستصبح حصادك المفضل ، والذي ستقوم به كل عام!

الطماطم المخللة في عبوة هي مقبلات باردة ممتازة يمكن تقديمها على مائدة احتفالية وكل يوم مع أطباق اللحوم والأسماك. إذا كنت تخطط لجمع الضيوف لحفل شواء ، ما عليك سوى نقع الطماطم طوال الليل ، وفي اليوم التالي عليك فقط وضعها في طبق وتقديمها.سيستغرق التحضير نفسه من 15 إلى 20 دقيقة فقط ، وستكون هناك حاجة لبقية الوقت حتى يتبللوا. الطماطم معتدلة الملوحة والتوابل ، مع رائحة مذهلة من الأعشاب والثوم.

تعتبر الطماطم الفورية بديلاً رائعًا للطماطم المخللة. لا تستغرق عملية التحضير أكثر من نصف ساعة ، وتستغرق حوالي يوم حتى تتبيل الطماطم - وقد انتهيت! لذيذة ومعتدلة التوابل ، مع الكثير من الأعشاب ، إضافة إلى الفلفل الحار والفلفل الحلو ، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من الأذواق والروائح. يمكنك تذوق الطماطم بعد 8-10 ساعات ، لكنها تصبح ألذ بعد 24 ساعة.

الطماطم المجففة بالشمس ليست طعامًا شهيًا رخيصًا ، ومع ذلك ، يمكن تحضيرها في المنزل! سيتطلب ذلك طماطم سمين وتوابل ومجفف كهربائي وقليل من الصبر. نتيجة للتلاعب البسيط ، ستحصل على طماطم مجففة بالشمس ممتازة يمكن استخدامها في صنع الفطائر أو الخبز أو الصلصات أو المعكرونة أو البروشيتا المذهلة مع الجبن الكريمي ، مع إضافة بضع أوراق ريحان معطرة. سيقدر ضيوفك الأطباق مع إضافة الطماطم المجففة بالشمس وسيسعدون بمذاقها الرائع.

هناك العديد من الأنواع المختلفة لسلطة Hunter's Salad ، وفي هذه الوصفة نقدم لك الخيار بدون الملفوف. اتضح أنه لذيذ جدًا ، ويطبخ بسرعة ، ويمكن تخزينه طوال فصل الشتاء.

تعتبر سلطة Hunter خيارًا ممتازًا للتحضير لفصل الشتاء ، حيث يتم الاحتفاظ بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة في مثل هذه السلطة. تختلف هذه الوصفة إلى حد ما عن الوصفة الكلاسيكية في حالة عدم وجود الخيار ، ولكن هذا على الأقل لا يجعلها أقل طعمًا أو شهية.

تضع العديد من ربات البيوت سلطة من الفاصوليا والبنجر مع إضافة مكونات أخرى بنسب مختلفة لفصل الشتاء. يستغرق هذا التحضير بعض الوقت ، ولكن كنتيجة لذلك سوف ينتهي بك الأمر مع طبق مستقل وطبق جانبي لذيذ وتتبيلة الفول للبرش. هناك العديد من الوصفات لمثل هذه السلطة ، ولكن هناك بعض المبادئ العامة للتكنولوجيا: استخدام الخضروات الطازجة وغير التالفة ، والفاصوليا ، والمعلبة أو الجافة ، والتعقيم الإلزامي لأوعية السلطة ، والقدرة على تغيير نسبة المنتجات حسب رغبتك .

الفاصوليا الخضراء لها مذاق خاص وفريد ​​، وبالاقتران مع الباذنجان مع كمية صغيرة من الجزر والفلفل الحلو ، ستكون طبقًا مستقلًا وطبقًا جانبيًا شهيًا للحوم أو الأسماك. تؤكل هذه السلطة باردة ودافئة على حد سواء ، وعلى شكل عجينة تقطيعها بخلاط. يمكن تغيير نفاذة السلطة حسب رغبتك.

دائمًا ما تكون الاستعدادات الشتوية بالفاصوليا لذيذة ولذيذة وجميلة ، لأن هذه الحبة تتناسب جيدًا مع الخضروات المختلفة. يعد تحضير مثل هذه السلطة سريعًا وبسيطًا ، فقط الحبوب تحتاج إلى نقعها مسبقًا. يتم تقديم هذه السلطة إما كطبق مستقل أو كطبق جانبي أو على أساسها يتم طهي الحساء.