سلطة الشمندر والملفوف لفصل الشتاء

يعد الملفوف المقرمش الحار ، المحضر من البنجر والثوم ، أول من يطير بعيدًا خلال الأعياد الكبيرة. لها مذاق ورائحة لطيفة ، وتجذب الانتباه بمظهرها الأنيق والمشرق.

تنقسم ربات البيوت إلى نوعين: أولئك الذين يطبخون البرش مع البنجر فقط ، وأولئك الذين يضيفون الملفوف الطازج إلى البرش. لا يهم ، يمكنك تحضير البرشمان اللذيذ في مرطبانات مع إضافة الملفوف الأبيض ، والذي سوف يدفئك في أمسيات الشتاء.

لا يتطلب الأمر الكثير لطهي بورشت معطر في الشتاء دون أن تنفد إلى المتجر. ما عليك سوى تحضير صلصة الشمندر مسبقًا في الخريف ، وفي بعض الأحيان ، قم بطهي مرق اللحم ، وأضف الصلصة والتوابل ، وإذا رغبت في ذلك ، ضع البطاطس المفرومة. بورشت جاهز بدون متاعب!

يتضح أن مقبلات البنجر والملفوف في قطع كبيرة تكون مقرمشة وحلوة وحامضة ، وتتناسق جيدًا مع الأطباق الجانبية للبطاطس المسلوقة في قشرها أو البطاطس المهروسة الطرية.

يمكنك عمل سلطة مقرمشة لذيذة من الملفوف لفصل الشتاء مع إضافة الجزر والفلفل. هذا الفراغ جميل أيضًا في حد ذاته: يتحول الملفوف إلى لون وردي دقيق من التعرض الطويل لعصير الشمندر.