شحم بارد في محلول ملحي مع الثوم

0
4228
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 770 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 4 أيام
البروتينات * غرام.
الدهون * 99 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
شحم بارد في محلول ملحي مع الثوم

من بين العديد من وصفات شحم الخنزير ، الطريقة الباردة هي الأكثر ثباتًا ولذيذ. لحم الخنزير المقدد المعطر الحار هو وجبة خفيفة شهية وصحية ستسعد الضيوف والعائلة على حد سواء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مستطيلات حتى تتناسب جيدًا مع الجرة.
خطوة 2 من 5
قشر الثوم وقسمه إلى شرائح.
خطوة 3 من 5
يُغلى الماء ويُذوب الملح فيه ويُضاف الفلفل الأسود وأوراق الغار ويُترك ليبرد تمامًا.
خطوة 4 من 5
ضعي شحم الخنزير والثوم في برطمانات ، واملأيه بمحلول بارد وغطيه بأغطية (لا تحتاجين إلى الإغلاق بإحكام).
خطوة 5 من 5
اتركي لحم الخنزير المقدد بهذا الشكل لمدة يومين. ثم أغلق الأغطية بإحكام وضع البرطمانات في الثلاجة لمدة 48 ساعة أخرى. نستنزف الماء ونقدم لحم الخنزير المقدد على المائدة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *