شحم الخنزير في محلول ملحي ساخن لمدة خمس دقائق

0
6723
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 770 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 6 أيام
البروتينات * غرام.
الدهون * 99 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
شحم الخنزير في محلول ملحي ساخن لمدة خمس دقائق

حصل شحم الخنزير لمدة خمس دقائق على اسمه من طريقة الطهي. يستمر التمليح نفسه لمدة 6 أيام ، لكنه يستغرق 5 دقائق فقط للطهي في محلول ملحي. يصبح شحم الخنزير من هذا طريًا وطريًا. طعم رائع ومقبلات رائعة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نغسل الدهون وننظف البشرة. نقطعها إلى عدة مكعبات متوسطة الحجم.
خطوة 2 من 5
يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الملح وورق الغار والفلفل الأسود والبهارات والقرنفل. نضرم النار ونغلي.
خطوة 3 من 5
تُضاف قطع من لحم الخنزير المقدد وتُغطى وتُغلى لمدة 5 دقائق.
خطوة 4 من 5
يُطحن الثوم من خلال مكبس ويضاف إلى لحم الخنزير المقدد.
خطوة 5 من 5
يقلب الكتلة ويغطى بغطاء ويترك لحم الخنزير المقدد في المحلول الملحي لمدة 12 ساعة. نستنزف الماء ، ونترك الشحم يجف.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *