مربى السفرجل اللذيذ من خلال مفرمة اللحم

0
752
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 290.6 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 10 ساعات
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.7 جرام
الكربوهيدرات * 71.2 جرام
مربى السفرجل اللذيذ من خلال مفرمة اللحم

السفرجل ، على الرغم من أنه قابض ولاذع عندما يكون نيئًا ، فهو فاكهة مثالية لصنع المربى. وهي مصنوعة من فواكه مطحونة ومسلوقة حتى تصبح جيلي. طحن السفرجل في مفرمة اللحم ، مما يجعل قوام المربى مختلفًا قليلاً عما هو عليه عند التقطيع بالخلاط. قم بطهي المربى ثلاث مرات ، مع فترات توقف للتبريد ، حتى يصبح لون المربى وردي جميل. سيكون هذا المربى حشوًا جيدًا للسلع المخبوزة محليًا وإضافة فقط للشاي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
بالنسبة للمربى ، اختر ثمار السفرجل الناضجة وحتى الجيف والفواكه التالفة قليلاً.
خطوة 2 من 9
السفرجل وخاصة قشره يحتوي على الكثير من البكتين الطبيعي ، لذلك فإن المربى النهائي سيكون له قوام مربى البرتقال.
خطوة 3 من 9
اشطف السفرجل بالماء البارد واتركه حتى يجف بمنشفة المطبخ. ثم ، عن طريق التقطيع إلى أرباع ، قم بإزالة السيقان وبذور البذور.
خطوة 4 من 9
قطع السفرجل إلى قطع صغيرة لتقطيع سهل.
خطوة 5 من 9
تُلف قطع السفرجل في مفرمة اللحم باستخدام شواية كبيرة.
خطوة 6 من 9
نقل كتلة الفاكهة الناتجة إلى وعاء لعمل المربى. للقيام بذلك ، يمكنك أن تأخذ مرجل. أضف القليل من الماء إلى السفرجل المفروم ، حيث سيعطي عصيره عند تقطيعه في مفرمة اللحم.
خطوة 7 من 9
يُطهى المربى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ثم يُضاف إليه السكر بالكمية الموضحة في الوصفة ، ويُمزج كل شيء ويُغلى لمدة 20 دقيقة أخرى مع السكر. عند الطهي ، قلبي المربى بشكل دوري بملعقة خشبية ، فقد يحترق. بعد هذا الوقت ، أطفئي النار واتركي المربى تحت غطاء مغطى لمدة 4-5 ساعات حتى يبرد. كرر عملية الطهي هذه مرتين أخريين وأيضًا مع استراحة للتبريد.
خطوة 8 من 9
بعد الطهي الثالث ، ضع المربى الساخن في برطمانات جافة معقمة وأغلقها بإحكام بأغطية مغلية. ثم ضع البرطمانات على الأغطية ، وبردها تحت بطانية دافئة ثم انقلها إلى مكان التخزين.
خطوة 9 من 9
تأكد من ترك القليل من المربى لأخذ عينات.
تحضيرات لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *