سمسا باللحم المفروم والبصل من عجين الفطير الأوزبكي بالفرن

0
1476
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 234.2 سعر حراري
أجزاء 20 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 11.5 جرام
الدهون * 10.7 جرام
الكربوهيدرات * 41.9 جرام
سمسا باللحم المفروم والبصل من عجين الفطير الأوزبكي بالفرن

السمسا المغذية حسب وصفة أوزبكية حقيقية من السهل طهيها في المنزل. سوف يسعدك الطبق النهائي برائحة المعجنات الوردية الطازجة وحشو اللحم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
لنبدأ بالحشو. يقطع لحم الضأن المذاب إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف.
خطوة 2 من 9
نمرر قطع اللحم والبصل عبر مفرمة اللحم. أضف الملح والفلفل والكمون والماء إلى هذا. قلب المحتويات جيدًا.
خطوة 3 من 9
لتحضير العجينة ، يُحضّر كوب من الماء المغلي والطحين والملح والسكر.
خطوة 4 من 9
اخلطي الماء المغلي مع الدقيق والملح والسكر حتى تحصلي على كتلة ناعمة متجانسة. بعد ذلك ، قم بتدويرها وتغطيتها بالزبدة ولفها في لفافة.
خطوة 5 من 9
ضعي العجينة في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، ثم شكلي منها غسالات صغيرة ، ضعي قطعة أخرى من العجين على كل منها.
خطوة 6 من 9
لف كل قطعة في طبقة مستديرة رفيعة.
خطوة 7 من 9
ننشر الحشوة ونلصق الحواف من ثلاث جهات. نحن نفعل هذا بكل المكونات.
خطوة 8 من 9
ضعي الطبق المحضر على صينية خبز مع ورق البرشمان. غطيها بالبيض المخفوق ، وإذا رغبت في ذلك ، رشي التوابل المتبقية للحشوة. نخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
خطوة 9 من 9
Samsa باللغة الأوزبكية جاهزة. قدم وجبة خفيفة لذيذة على المائدة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *