السمسة مع اليقطين واللحوم باللغة الأوزبكية

697

مطبخ آسيا

محتوى السعرات الحرارية 344.6 سعر حراري

أجزاء 15 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 6.9 غرام

الدهون * 35.1 غرام

الكربوهيدرات * 17.4 جرام

المحتوى

من السهل تحضير الطبق الأوزبكي المغذي في المنزل. تفقدي وصفة السمسا الملونة باللحم واليقطين. سوف يسعدك الطبق بحشو العصير والقشرة الذهبية البنية.

للعجينة ، كسري بيضة واحدة ، أضيفي نصف السمن المذاب إليها. نخل الدقيق بالملح والسكر هنا. صب الماء المغلي فوق الكتلة واعجن حتى تتكون كتلة كثيفة.

افردي العجينة ولفيها في لفة. ضعي المنتج في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، ثم قطعيه إلى قطع رفيعة.

نذهب فوق كل قطعة مع شوبك. نحن نصنع دوائر رقيقة.

يقطع لحم الضأن المذاب ناعماً. نفعل نفس الشيء مع الدهون.

للحشوة ، مرر اللحم بالدهن عبر مفرمة اللحم. يُضاف البصل المفروم واليقطين المبشور والمضغوط والملح والتوابل إلى ذلك. حرك الكتلة جيدًا.

ضعي الحشوة في كل قطعة ملفوفة من العجين ولفي المنتج في شكل مثلث. يُغطى الطبق بالبيضة المخفوقة المتبقية ويُخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.

السمسة الأوزبكية باللحم واليقطين جاهزة! ضعي الطبق اللذيذ على طبق وقدميه!