سمسا مع اليقطين من فطيرة الخميرة

854

مطبخ آسيا

محتوى السعرات الحرارية 154.8 سعر حراري

أجزاء 20 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 9.3 غرام

الدهون * 7.5 جرام

الكربوهيدرات * 16.8 جرام

المحتوى

المقبلات المشرقة لطاولة عائلتك عبارة عن سمسا فاتح للشهية مصنوع من فطيرة الخميرة مع اليقطين. يأتي الطبق بقشرة مقرمشة وحشوة مغذية. مفاجأة أحبائك!

سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة للطهي. نقوم بتنظيف اليقطين مسبقًا ، ونذوب اللحم المفروم.

ينخل كوبين من الدقيق بالملح من خلال منخل ناعم.

نخفف الخميرة بالماء الدافئ ونصبها في الدقيق.

اعجن العجينة جيداً حتى تصبح متماسكة ومرنة.

غطي المنتج بمنشفة واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الحشوة. يُمزج اللحم المفروم مع شرائح اليقطين والبصل المفروم والملح والفلفل. اعجن الكتلة جيدًا.

نعود للاختبار. يجب أن تقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

لف كل جزء في طبقة رقيقة.

تذوب الزبدة حتى السائل.

نقوم بتغطية كل طبقة من العجين الملفوف بالزيت وربطها ببعضها البعض.

نلف طبقات العجين في أنبوب. برد المنتج في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

تقسم العجينة النهائية إلى دوائر رفيعة.

لف كل دائرة برفق.

ضع الحشوة في وسط كل دائرة ملفوفة.

نشمر الجوانب الثلاثة للعجين ونلصقها بإحكام على بعضها البعض.

اقلب الفراغات وضعها على صينية خبز. يُغطّى بالبيض المخفوق ويُرشّ ببذور السمسم ويُخبز لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

سمسا مقرمشة من فطيرة الخميرة مع اليقطين جاهزة. يمكنك تقديمها على الطاولة!