سمسا مع عجين الفطير

0
1504
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 372.5 سعر حراري
أجزاء 16 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 10 غرام
الدهون * 38.8 جرام
الكربوهيدرات * 19.9 جرام
سمسا مع عجين الفطير

إذا كنت تحب أطباق اللحوم ، فهذه طريقة جيدة جدًا لتنويع قائمتك المعتادة. Samsa - فطائر اللحم الفطيرة التي ستسعد بالتأكيد الجميع بمذاقها وعرضها المثير للاهتمام.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نخل الدقيق من خلال غربال ناعم ، يمكنك فعل ذلك عدة مرات ، حتى يصبح العجين أكثر رقة.
خطوة 2 من أصل 11
قم بإذابة الكمية المطلوبة من الملح في الماء. اصنع انخفاضًا في الدقيق واسكب الماء المالح.
خطوة 3 من أصل 11
ابدئي في عجن العجينة بالشوكة ثم بيديك.
خطوة 4 من أصل 11
يجب أن تكون العجينة متجانسة تمامًا ، ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 11
نقطع لحم الخنزير والبصل إلى مكعبات صغيرة ونخلطها. أضيفي الملح والكمون والفلفل الأحمر والأسود إلى الحشوة واخلطيهم.
خطوة 6 من أصل 11
قسّمي العجينة إلى قسمين ولفّيهما إلى كعكات رفيعة.
خطوة 7 من أصل 11
ادهني العجينة بالسمن الناعم ولفها على شكل لفائف ضيقة. ضعي العجينة في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
خطوة 8 من أصل 11
ثم قسمي العجينة المبردة إلى قطع بطول 7-10 سم.
خطوة 9 من أصل 11
افردي العجينة على شكل كعكات رفيعة ، ضعي الحشوة عليها. ارفعي الحواف من ثلاث جهات ولفيها باتجاه المنتصف ، ستحصلين على فطائر مثلثة.
خطوة 10 من أصل 11
ضع الفراغات على ورقة خبز مدهونة بالزيت النباتي. تُدهن العجينة بالصفار المخفوق وتُرش بالسمسم.
خطوة 11 من أصل 11
ضعي صينية الخبز في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، اخبزي السمسا لمدة 40-50 دقيقة. قدميها دافئة حتى تصبح العجينة مقرمشة والحشوة غضة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *