ألذ مربى الكرز الأصفر الخالي من البذور لفصل الشتاء

0
589
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 245.3 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 49 غرام
ألذ مربى الكرز الأصفر الخالي من البذور لفصل الشتاء

الرأي ، بالطبع ، شخصي ، لكن يبدو أن طريقة صنع المربى هذه هي الأبسط والأكثر لذة. خلاصة القول هي أننا نحرر برقوق الكرز من البذور وهرسها. ثم نقوم بغلي كتلة الفاكهة مع السكر حتى الكثافة المطلوبة. فارق بسيط مهم هو إضافة عامل المنكهة الطبيعية. في هذه الحالة ، الهيل. اختياريا ، يمكنك استخدام بذور الفانيليا أو عود القرفة. هذه المكونات العطرية هي التي تجعل المربى مميزًا للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل ثمار برقوق الكرز في الماء الجاري ، واغسل تلوث السطح ، وقم بتمزيق السيقان المتبقية. نضع برقوق الكرز في قدر ونملأه بالماء بكمية تغطي جميع الثمار.
خطوة 2 من 5
نضع المقلاة على الموقد. اجلب الماء مع برقوق الكرز ليغلي. اغلي البرقوق على نار خفيفة مع غليان بطيء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. ثم نضع الثمار اللينة على غربال ، ونترك المرق يستنزف. نفرك برقوق الكرز من خلال غربال: ستبقى العظام على المنخل ، وسيصبح الهريس سلسًا ومتجانسًا.
خطوة 3 من 5
ضع الهريس الناتج في قدر ، أضف السكر المحبب إليه. نحن نمزج. يوضع على الموقد ويُغلى المهروس مع التحريك من حين لآخر. اغلي المربى إلى السماكة المرغوبة. سيستغرق الأمر ما يقرب من أربعين إلى خمسين دقيقة. يجب أن تصبح الكتلة أكثر سمكا. قلّب أثناء الطهي.
خطوة 4 من 5
قبل نهاية الطهي بعشر دقائق ، يُضاف الهيل المسحوق أو بذور الفانيليا. يمكنك إضافة كل شيء معًا - فنحن نركز على ذوقك. إذا كنت تريد نكهة المربى بعود القرفة ، فمن الأفضل إضافته في بداية الغليان وإزالته في النهاية.
خطوة 5 من 5
اغسل الجرار والأغطية وتعقيمها. صب المربى النهائي في مرطبانات معقمة. أغلق بالغطاء ، اتركه يبرد تمامًا. نقوم بإزالة المربى للتخزين في القبو أو الثلاجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *