سلمون متبل على الشواية

0
1411
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 139 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 8.2 غرام
الدهون * 18.5 جرام
الكربوهيدرات * 12.3 غرام
سلمون متبل على الشواية

نقدم تتبيل السلمون في تتبيلة عشبية كريمية مع عصير الليمون. هذه التركيبة تجعل السمك طريًا ورائعًا في نفس الوقت. عندما يتم شويها على الشواية ، فإن التتبيلة تعزز تكوين قشرة ذهبية بنية اللون وتغلق جميع العصائر الطبيعية للمنتج بالداخل. تبين أن سمك السلمون لذيذ جدًا ورائع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نقوم بتنظيف السلمون ونقطع البطن ونزيل الدواخل. قطع الرأس والذيل والزعانف. نقوم بمعالجة الذبيحة الناتجة بالمناشف الورقية ، وإزالة الرطوبة الزائدة. قطع السمك بسكين حاد إلى شرائح بسمك حوالي 2 سم.
خطوة 2 من 8
نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود على الجانبين.
خطوة 3 من 8
تحضير ماء مالح في وعاء منفصل. اغسل الليمون بالماء الساخن لتعزيز إفراز العصير ، اقطعه إلى قسمين ثم اعصره في وعاء.
خطوة 4 من 8
أضف الفلفل الوردي المطحون والكريمة إلى عصير الليمون. يمكن أن تحتوي الكريمة على أي محتوى دهني ، ولكن كلما كانت دهونًا ، كلما كان طعم السلمون النهائي غنيًا وقشديًا. نحن نمزج.
خطوة 5 من 8
اشطف البقدونس والشبت وجفف بمنشفة. يُقشر الثوم ويُغسل ويُجفف. ضعي الأعشاب المحضرة والثوم المعمر المقشر في وعاء الخلاط. نحن هريس. ضعي الكتلة الخضراء الناتجة في وعاء بمزيج كريمي واخلطي. ماء مالح جاهز.
خطوة 6 من 8
نضع السمك في ماء مالح ونفركه بأيدينا على جميع القطع. نقوم بتشديد الأطباق بغشاء بلاستيكي ونتركه في الثلاجة لينقع لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة.
خطوة 7 من 8
نحن نعد شواء الجمر. دهن الشبكة بكمية صغيرة من الزيت النباتي حتى لا يلتصق لب السلمون الرقيق ثم يتحرك بسهولة بعيدًا عن الأغصان. نضع السمك المحضر على رف السلك. نرسل السلمون إلى الشواية ونطبخه لمدة خمس إلى ست دقائق على كل جانب. يجب أن يكون السطح ذهبي اللون.
خطوة 8 من 8
انقل السلمون الجاهز من الرف السلكي إلى الطبق. يقدم ساخنا. أفضل إضافة الليمون والأعشاب الطازجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *