شاخ بيلاف حسب وصفة ستاليك خانكيشييف
0
1482
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
187.2 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
5.4 غرام
الدهون *
3.7 غرام
الكربوهيدرات *
39.6 جرام
طبق مذهل للغاية يمكن تقديمه للضيوف ويفاجئ حتى أكثرهم تطوراً. من سمات وصفة هذا المؤلف استخدام الكستناء المخبوزة - فهي تغير قوام بيلاف وتضيف طعمًا خاصًا لطيفًا. إذا لم يكن هناك كستناء ، أو لم تعجبك ، يمكنك استخدام البرقوق كبديل. نوصي بتقديم هذا البيلاف مباشرة بعد الطهي ، ساخنًا - بالحرارة ، ومقطع إلى أجزاء على الطاولة مباشرة.
مكونات
عملية الطهي
الخطوة الأولى هي تحضير الكستناء. نغسلها ونجففها ونضعها على صفيحة خبز. اخبزيها حتى تظهر قشرة ناعمة وداكنة. اعتمادًا على حجم الكستناء ، قد يستغرق ذلك وقتًا مختلفًا: 20-40 دقيقة. سنستيقظ الكستناء بشكل دوري ونستنتج أنها جاهزة. بينما لا تزال ساخنة ، قطعي الثمار بالعرض وقشريها. في الوقت نفسه ، نغسل الزبيب والمشمش المجفف بالماء الدافئ ، وبعد ذلك نرش الفواكه المجففة على منشفة ونتركها تجف. إذا كان المشمش المجفف كبيرًا جدًا ، قم بتقطيعه إلى قطع.
بالعافية!