الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ شارلوت على الكفير بدون بيض

شارلوت على الكفير بدون بيض

1143

مطبخ ألمانية

محتوى السعرات الحرارية 169.8 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 3.9 غرام

الدهون * 2.9 غرام

الكربوهيدرات * 43 غرام

المحتوى

تتميز هذه النسخة من شارلوت بروعتها ومساميتها ، لأن العجين ممزوج بالكفير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السميد ، وهو جزء من التركيبة ، يعطي شارلوت تنهارًا رطبًا. من الغريب أيضًا عدم استخدام البيض في هذه الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

يُسكب السميد والسكر والملح والقرفة ومسحوق الخبز في وعاء واسع.

يُسكب الدقيق المنخل فوق المكونات الجافة في وعاء. الغربلة ستمنح شارلوت روعة وتهوية رائعين. نخلط كل شيء جيدًا باستخدام خفقت.

يُسكب الكفير في وعاء آخر ويُمزج بالزيت النباتي وعصير الليمون.

للحصول على العجينة ، اسكب المكونات السائلة المختلطة في وعاء به مكونات جافة. قلّب جيدًا باستخدام خفقت حتى لا يتبقى أي كتل.
اتضح أن قوام العجين سميك جدًا ، ويترك العجين أثرًا خلف الخفاقة.

اغسل التفاح وجففهم وقطّعهم إلى أرباع واقطع صندوق البذور. يمكنك تقشير القشرة ، في هذه الحالة سيكون قوام الحشوة في شارلوت النهائي أكثر حساسية. نقطع الأرباع إلى قطع صغيرة.

تُسكب شرائح التفاح في العجينة وتُمزج بملعقة أو ملعقة. نغطي طبق الخبز جيدًا بالزيت. إذا تم استخدام قالب من السيليكون ، فلا داعي للتشحيم. ننشر العجين في الشكل المعد.

نضع الشكل بالعجين والتفاح في فرن محمى على 190 درجة على مستوى متوسط ونخبز لمدة 40-50 دقيقة. يجب أن يزيد حجم شارلوت بشكل ملحوظ ويصبح ذهبيًا. بعد انقضاء وقت الخبز المحدد ، نخرج المنتج النهائي ونتركه يبرد في القالب مباشرةً ، لأنه إذا أزلت شارلوت ساخنًا ، فقد يتلف ، لأن العجين يكون رقيقًا جدًا.