شارلوت مع ملفوف في الفرن

0
1183
مطبخ ألمانية
محتوى السعرات الحرارية 107.9 كالوري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 6.2 غرام
الدهون * 4.7 غرام
الكربوهيدرات * 19 غرام
شارلوت مع ملفوف في الفرن

هذه ليست نسخة كلاسيكية من شارلوت. شارلوت مع الملفوف هو فطيرة غير محلاة ستساعد في تنويع الحياة اليومية في الطهي وفي نفس الوقت تجمع عائلتك معًا لتناول عشاء لذيذ. يتم تحضير هذا الطبق من أقل مجموعة من المكونات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
في البداية ، سنجهز الحشوة للفطيرة. اغسل الملفوف وقم بإزالة أي فائض. بعد ذلك ، يقطع الملفوف (يقطع ناعماً). ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت النباتي واتركيه حتى يسخن. ضعي الكرنب المفروم في المقلاة واقليه على نار متوسطة. لا تحاول أن تعطي الملفوف قشرة ذهبية - يجب أن يصبح طريًا نتيجة القلي. متوسط ​​وقت القلي 10 دقائق. أضف الملح في النهاية تقريبًا.
خطوة 2 من اصل 10
دعنا ننتقل إلى الاختبار. اخفقي بيضة واحدة في وعاء. اخفقيها برفق.
خطوة 3 من اصل 10
بعد ذلك ، امزج الكمية المطلوبة من الكفير مع البيض. بالنسبة لهذه الوصفة ، لا يهم إذا كان الكفير من الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 4 من اصل 10
قلب محتويات الوعاء. يتبل بالملح والفلفل.
خطوة 5 من اصل 10
في وعاء منفصل ، اخلطي البيكنج بودر ودقيق القمح. يمكنك فرزهم مسبقًا. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر إلى خليط البيض والكفير.
خطوة 6 من اصل 10
اعجن العجينة مع تجنب تكون الكتل وتحقيق كتلة متجانسة. نتيجة لذلك ، سوف يتحول إلى سائل.
خطوة 7 من اصل 10
يجب تشحيم جدران وأسفل طبق الخبز بالزيت النباتي (يُسمح باستبداله بالزبدة). املأ القالب بنصف العجينة المحضرة ، ووزعها بالتساوي باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية.
خطوة 8 من اصل 10
بعد ذلك ، نضع الملفوف على العجينة بالشكل. نأخذ بيضتين ونخفقهما قليلاً ونغطي الكرنب بهما.
خطوة 9 من اصل 10
طبقة التشطيب - اسكبي النصف الثاني من العجينة وقم بتنعيمها. في هذه المرحلة ، يمكنك ملاحظة السمة المميزة للشارلوت مع الملفوف من أي فطيرة أخرى - يتم سكب حشوة الملفوف في العجين ، ولا توضع بداخلها. لهذا السبب ، غالبًا ما يطلق على الملفوف شارلوت فطيرة الهلام.
خطوة 10 من اصل 10
تحضير الفرن للخبز - قم بتشغيله واتركه يسخن حتى 200 درجة. نضع شارلوت هناك وننتظر 30 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *