شارلوت مع التفاح والجبن

اكسري بيض الدجاج في وعاء واسع وأضيفي السكر. أضف الملح وابدأ في الخفق بالخلاط بسرعة منخفضة ، مع زيادة السرعة تدريجياً. يجب أن تحصل على كتلة رغوية متجانسة.

في وعاء منفصل ، اخفقي الجبن مع الكريمة الحامضة بخلاط على سرعة متوسطة. يجب خلط الكتلة حتى تصبح ناعمة. إذا كانت الخثارة جافة أو كثيفة للغاية ، فمن المستحسن فركها من خلال غربال أو لكمة بالخلاط.

أضيفي خليط الكريما الحامضة إلى وعاء مع البيض المخفوق ، واخلطيهم جيدًا بملعقة أو ملعقة. يضاف الدقيق المنخول بالتدريج مع البيكنج بودر والقرفة. اعجن كل شيء بالمضرب أو الخلاط بسرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات تمامًا.

نحضر التفاح: يجب غسله وتجفيفه. نقطع كل منها إلى أربعة أجزاء ونقطع حبات البذور بسكين رفيع. لست بحاجة إلى قطع القشرة ، لذلك سيكون للشارلوت النهائي حشوة أكثر نسيجًا. نقطع أرباع التفاح إلى شرائح رفيعة. لمنع تغميق الشرائح أثناء تكوين شارلوت ، رشها بعصير الليمون. تحضير طبق للخبز عن طريق دهنه جيداً بالزيت. أيضًا ، للراحة ، يمكنك تغطية النموذج بورق مزيت - سيكون من الأسهل إزالة شارلوت النهائي. نسكب نصف العجينة في القالب المجهز ، ونضع شرائح التفاح على العجينة. صب العجين المتبقي فوق التفاح ، في محاولة لتوزيع الطبقة العليا بالتساوي. نضع القالب مع شارلوت المستقبل في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة إلى المستوى المتوسط. نخبز لمدة نصف ساعة. اعتمادًا على الفرن المحدد ، قد يستغرق الأمر وقتًا أطول أو أقل قليلاً. يجب أن ينمو الشارلوت النهائي قليلاً ويغطى بقشرة حمراء.

نخرج الشارلوت الجاهز من الفرن ونتركه يبرد ونضعه في طبق التقديم. نقطع المنتج المبرد إلى قطع مجزأة. للزينة ، يمكنك رش شارلوت بالسكر البودرة.