شارلوت بالكرز المجمد

0
1731
مطبخ ألمانية
محتوى السعرات الحرارية 176.2 كالوري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 7.7 جرام
الكربوهيدرات * 35 غرام
شارلوت بالكرز المجمد

الخبز مع التوت دائمًا ما يكون غنيًا بالألوان - إنه مثل قطعة من الصيف على طبق. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الفواكه المجمدة ، ومذاقها ورائحتها ليست أقل شأنا من الفواكه الطازجة. حسب هذه الوصفة نقترح تحضير شارلوت بالكرز المجمد. التوت الحامض مع العجين الحلو جيد التهوية منعش للغاية ورائع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
ضع الزبدة في وعاء واسع وقم بتسييلها: يمكنك استخدام الميكروويف أو حمام مائي لهذا الغرض.
خطوة 2 من 9
أضف الكريمة الحامضة إلى الزبدة المذابة وأضف السكر. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل استخدام القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون - 20٪ - 25٪ ، ستكون العجينة أكثر هشاشة وطرية.
خطوة 3 من 9
أضيفي البيض إلى وعاء بالزبدة والسكر والقشدة الحامضة واخلطيهم جيدًا بمخفقة. للراحة والسرعة ، يمكنك استخدام الخلاط وضرب كل شيء بسرعة متوسطة.
خطوة 4 من 9
ينخل دقيق القمح في الخليط السائل الناتج ، ويصب في مسحوق الخبز ، ويضاف الملح. يمكن عجن العجينة إما بمضرب كهربائي أو بالخلاط بسرعة متوسطة.
خطوة 5 من 9
يجب أن تكون العجينة ناعمة ، بدون كتل ، سميكة إلى حد ما ، لكن سائلة. من الملائم العمل بمثل هذا الاتساق لتشكيل شارلوت.
خطوة 6 من 9
نقوم بإعداد الكرز لـ Charlotte: يجب إذابة التوت تمامًا والسماح له بتصريف العصير الناتج. إذا لم تقم بتصفية السائل ، سيصبح شارلوت رطبًا جدًا ، ولن يرتفع العجين جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام الكرز الطازج: اشطف التوت وأزل البذور واترك العصير الزائد يجف قبل إضافته إلى العجين. دهن طبق الخبز بالزيت (إذا كان لديك قالب سيليكون ، فلن تحتاج إلى دهنه بأي شيء) وضع نصف العجين فيه ، وقم بتسويته برفق. ضع الكرز بالتساوي على العجين ، محاولًا ملء المحيط بأكمله بالتوت.
خطوة 7 من 9
ثم ننشر العجين المتبقي على التوت ونستوي بشكل جيد بالملعقة أو الملعقة ، نحاول عدم تحريك التوت.
خطوة 8 من 9
نضع الشكل المملوء بالشارلوت المستقبلي في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة على مستوى متوسط ​​ونخبز لمدة 30-40 دقيقة. قد يستغرق الأمر وقتًا أقل أو أكثر للخبز - ركز على فرنك. بحلول نهاية الخبز ، يجب أن تنمو الشارلوت قليلاً وتغطى بقشرة بنية ذهبية.
خطوة 9 من 9
نخرج شارلوت النهائي من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. ثم نخرجه من القالب ونبرده تمامًا. قبل تقطيعها إلى حصص وتقديمها ، يمكنك رش شارلوت بالسكر البودرة حسب الرغبة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *