حميض لفصل الشتاء للفطائر

0
2092
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 80.5 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 18.5 جرام
حميض لفصل الشتاء للفطائر

أثناء حصاد الحميض ، تقوم ربات البيوت عادة بعمل الاستعدادات من هذا العشب الحامض لفصل الشتاء. حميض الملح محفوظ تمامًا ويستخدم بنجاح في صنع الحساء. لا يُحفظ الحميض بشكل أسوأ إذا تم تحضيره بالسكر. في هذه الحالة ، يمكن استخدام حميض كملء للفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
نقوم بفرز الحميض: نرمي القمامة العشوائية والأوراق المعيبة. ثم نشطف الحميض تحت الماء الدافئ الجاري. نضع الأوراق المغسولة على منشفة نظيفة ونتركها تجف تمامًا. من المهم تجفيف الحميض بأكبر قدر ممكن من الكفاءة حتى لا تدخل الرطوبة الزائدة في قطعة العمل.
خطوة 2 من أصل 4
قطع الحميض المجفف إلى قطع كبيرة عبر. نقطع السيقان أيضًا ، لكن أصغر قليلاً من الأوراق. ضعي الخضار المقطعة في وعاء واسع ورشيها بالكمية المحددة من السكر المحبب. امزج الكتلة بيديك. ليس من الضروري الطحن والسحق بقوة ، يجب فقط سحق الحميض قليلاً من أجل خلطه بالتساوي مع السكر وتقليل حجمه قليلاً.
خطوة 3 من أصل 4
نقوم بإعداد الجرار - يجب شطفها وتجفيفها جيدًا. لا حاجة للتعقيم. نفعل نفس الشيء مع الجفن.
خطوة 4 من أصل 4
ضعي خليطًا من الحميض والسكر في برطمانات جافة تمامًا. نحن نضغط بشدة. نغلق الأغطية على الفور ونضعها في مكان بارد ومظلم للتخزين. يتم تخزين الجرار من الحميض الحلو بشكل ممتاز في القبو أو الثلاجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *