الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ حساء سوريل الوصفة الكلاسيكية

حساء سوريل الوصفة الكلاسيكية

1959

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 83.9 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 7.8 جرام

الدهون * 4.1 غرام

الكربوهيدرات * 6.4 غرام

حساء سوريل هو طبق روسي يتم طهيه كثيرًا في الصيف. هذا الحساء متعدد الاستخدامات منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم طهي حساء حميض لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

مكونات

عملية الطهي

يُغسل اللحم ويُوضع في قدر ويُغطّى بالماء. يمكن تقطيع اللحم إلى عدة قطع دفعة واحدة. ضعي المقلاة على نار عالية ، عندما يبدأ الماء في الغليان ، خففي الحرارة ، ولا تنسي إزالة الرغوة من سطح المرق بملعقة. للرائحة ، يمكنك إضافة بضع أوراق الغار وبعض البازلاء البهارات.

بيض مسلوق يبرد ويقشر ويقطع إلى مكعبات.

يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة. سخني مقلاة ، واسكبي القليل من زيت عباد الشمس ، وضعي البصل والجزر ، واقلي الخضار حتى تصبح طرية.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. أرسل البطاطس إلى المرق حتى تغلي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إزالة اللحم من المرق وفصله عن العظام وتقطيعه جيدًا.