شوربة حميض مع مرق الدجاج

0
935
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 72.2 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5.5 غرام
الدهون * 3.7 غرام
الكربوهيدرات * 6.1 غرام
شوربة حميض مع مرق الدجاج

الحساء الأخضر اللذيذ سهل التحضير ويحتوي على عدة مكونات. الحموضة اللطيفة للحميض الطازج في مرق الدجاج مع لاذع حار يجعل هذه الدورة الأولى لذيذة ومرضية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اشطفي قطع الدجاج جيدًا وضعيها في قدر ، أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة. أزل الرغوة عن السطح وقلل الحرارة. غطي القدر بغطاء واطهي لمدة ساعة.
خطوة 2 من اصل 10
اشطف ريش البصل الأخضر واقطعه جيدًا. انقله إلى وعاء.
خطوة 3 من اصل 10
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا.
خطوة 4 من اصل 10
سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت واقلي البصل على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. يُسكب البصل الأخضر عليه ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار.
خطوة 5 من اصل 10
اشطف الحميض جيدًا ، مع الانتباه إلى كل ورقة. ضعه في مصفاة لتصريف الماء. فرم نصف حميض ناعم.
خطوة 6 من اصل 10
انقله إلى مصفاة واسكبه فوق الماء المغلي. تُحرق الأوراق الكاملة أيضًا ، تُلف في مفرمة اللحم في البطاطس المهروسة وتُطوى بشكل منفصل.
خطوة 7 من اصل 10
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
خطوة 8 من اصل 10
تُرفع قطع الدجاج المسلوقة من المرق وتُرفع اللحم عن العظام. مقطعة إلى قطع عشوائية.
خطوة 9 من اصل 10
صفي المرق من خلال منخل وعاد إلى درجة حرارة منخفضة. دعي البطاطس تغلي وضعي الدجاج في قدر. يقلب ويطهى لمدة 15 دقيقة. ينقل البصل المقلي إلى الحساء ، ويضاف كل من الحميض ، واللافروشكا ويقلب برفق. ملح وفلفل شوربة الكرنب ويطهى لمدة 5 دقائق. أطفئي النار واتركي الحساء مغطى لمدة 30 دقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
يُسكب الحساء في أوعية بمغرفة ويُضاف بعض الأعشاب الطازجة المفرومة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *