حساء حميض مع مرق اللحم

0
1143
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 84 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 5.7 جرام
الدهون * 5.7 جرام
الكربوهيدرات * 5.2 غرام
حساء حميض مع مرق اللحم

أريد أن أشارك وصفة بسيطة ولذيذة لحساء حميض كلاسيكي مع مرق اللحم. يمكن استخدام أي لحم للمرق. سوف أطبخ حساء حميض بنكهة مع مرق الدجاج. كان لدي مرق دجاج جاهز. إذا لم يكن لديك مرق ، فلن يكون من الصعب غليه.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
يقشر البصل والثوم ويقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. مرري الثوم المقشر من خلال مكبس.
خطوة 2 من أصل 15
ضعي قدرًا بقاع سميك على النار وسخنيه. يُسكب في كمية صغيرة من الزيت النباتي ويُضاف البصل المفروم والثوم مع التحريك المستمر ويُقلى لبضع دقائق حتى يصبح شفافًا.
خطوة 3 من أصل 15
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة خضروات وقطعيها إلى مكعبات متوسطة.
خطوة 4 من أصل 15
ثم ضعي في قدر مع الخضار المقلية مع التحريك من حين لآخر ، اقليها لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 5 من أصل 15
اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة الخضار. ثم ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة أو قطعيه إلى شرائح رفيعة. ضعها في قدر. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق.
خطوة 6 من أصل 15
تحضير لحم الدجاج. افصل صدور الدجاج المدخن عن الجلد والعظام. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
خطوة 7 من أصل 15
ضعي الدجاج في قدر.
خطوة 8 من أصل 15
امزج كل شيء جيدًا واطهيه لبضع دقائق. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خطوة 9 من أصل 15
يُسكب في مرق الدجاج ، ويُغلى المزيج ، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 10 من أصل 15
شطف وجفف حميض الشباب. نفرم الحميض المغسول والمجفف.
خطوة 11 من أصل 15
ضعي الخضار المقطعة في الحساء المغلي.
خطوة 12 من أصل 15
اكسري بيض الدجاج في وعاء صغير وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 13 من أصل 15
تُسكب كتلة البيض المختلطة في مجرى رفيع في الحساء الساخن مع التحريك برفق.
خطوة 14 من أصل 15
دع الحساء يغلي. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لمدة 25-30 دقيقة.
خطوة 15 من أصل 15
يُسكب شوربة الحميض الساخنة في أجزاء ويُقدم مزينًا بالكريمة الحامضة. صدر الدجاج المدخن يعطي الحساء نكهة ورائحة لذيذة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *