حساء سوريل

1
1049
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 130.9 كالوري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 6.7 غ
الدهون * 13.5 جرام
الكربوهيدرات * 2.3 غرام
حساء سوريل

أنا أحب مجموعة متنوعة من الحساء المهروس وغالبًا ما أجرب. أريد أن أشارك وصفة لحساء حميض الهريس ، وهو مثالي بالنسبة لي في قوامه الكريمي. لتحضير حساء كريمي دقيق ، تحتاج إلى مجموعة من المكونات على الأقل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
تحضير المكونات المطلوبة. قم بفرز أوراق الحميض الصغيرة بعناية ، اشطفها في ماء جاري بارد وجففها. املأ قدرًا صغيرًا عميقًا بالماء البارد ، واتركه حتى يغلي ، وقلل الحرارة ، وأضف الحميض المحضر واتركه يطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
خطوة 2 من أصل 13
انقل الحميض المطبوخ إلى وعاء صغير.
خطوة 3 من أصل 13
ضعي قدرًا صغيرًا أو قدرًا صغيرًا على نار متوسطة ، أضيفي الكمية المطلوبة من الزبدة ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وذوبها مع التحريك باستمرار.
خطوة 4 من أصل 13
يُقشر الثوم ويُوضع في الزبدة المذابة ويُقلى لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 5 من أصل 13
يُسكب المرق الذي يُطهى فيه الحميض على الثوم. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. ثم انزع فصوص الثوم وضعها في وعاء من حميض.
خطوة 6 من أصل 13
استخدم خلاطًا يدويًا لتقطيع الحميض والثوم.
خطوة 7 من أصل 13
ضعي صفار الدجاج في وعاء عميق واسكبي الزيت النباتي. اعجن قليلا.
خطوة 8 من أصل 13
يُسكب كوبًا من مرق الخضار ويُسكب تدريجياً في الصفار في مجرى رفيع ، ويضرب بمضرب أو خلاط. احصل على تناسق سلس وجيد التهوية.
خطوة 9 من أصل 13
يُضاف الحميض المفروم وكتلة الخضار بالثوم إلى المرق. تخلط جيدا.
خطوة 10 من أصل 13
ثم صب كتلة الصفار واخلط جيدا.
خطوة 11 من أصل 13
يتبل الطبق بالملح والفلفل ويقلب.
خطوة 12 من أصل 13
يُغلى الحساء ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
خطوة 13 من أصل 13
يُسكب شوربة هريس الحميض الساخنة في أجزاء ويُقدم المزين بنصف بيضة دجاج مسلوقة والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك. تبين أن حساء البوريه غني جدًا وعطري ومغذي.

بالعافية!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 1

ليو اليوم الساعة 05:54
قل لي ، هل صفار البيض مسلوق أم نيئ؟ أخرجه واعجنه ، ويقال كما لو كان مسلوقًا ، وعلى الصورة ، يُسكب نيئًا.
إدارة الموقع
صفار مسلوق ، في الصورة ، يُسكب الزيت النباتي في الصفار المسحوق بالفعل.

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *