حساء سوريل باللحم البقري

0
1047
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 122.4 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 135 دقيقة
البروتينات * 6.7 غ
الدهون * 8.7 جرام
الكربوهيدرات * 5.2 غرام
حساء سوريل باللحم البقري

أقترح صنع حساء لحم بقري بسيط. سيتم تبسيط عملية الطهي إلى حد كبير إذا تم طهي اللحم البقري بالفعل. مجموعة منتجات الحساء اللذيذ ضئيلة للغاية. غالبًا ما أطبخ هذا النوع من الحساء في الصيف ، بمجرد ظهور حميض.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
يُغسل اللحم جيدًا ، ويُوضع في قدر ، ويُغطّى بالماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ويُزيل الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مثقوبة ، ويقلل الحرارة ، ويُغطّى ويُطهى حتى ينضج لمدة تتراوح بين 1-1.5 ساعة.
خطوة 2 من أصل 4
أخرج اللحم البقري المطبوخ من المرق برفق واتركه ليبرد تمامًا. اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة خضروات وقطعيها إلى مكعبات متوسطة. ثم ضعه في مرق الغليان. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.
خطوة 3 من أصل 4
فرز حميض الشباب ، وشطفها وتجفيفها. يُفرم الحميض المغسول والمجفف جيدًا ويُضاف إلى المقلاة ويُطهى لبضع دقائق. اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق واستخدمي شوكة أو خفقت للرج حتى تصبح ناعمة. افصل اللحم البقري المبرد عن العظام وقم بتقطيعه جيدًا أو تفكيكه باستخدام شوكتين في الألياف.
خطوة 4 من أصل 4
ضع اللحم في قدر. تبلي الحساء بالملح والفلفل ، ثم اسكبي البيض المخفوق في مجرى رقيق مع التحريك جيدًا. يُغلى المزيج ويُرفع فورًا عن النار. يُسكب الحساء الساخن مع اللحم البقري في أجزاء ويُقدم مع القشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *