حساء حميض مع لحم الخنزير

0
1427
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 142.9 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 7 غرام
الكربوهيدرات * 16.3 غرام
حساء حميض مع لحم الخنزير

غالبًا ما يسمى حساء سوريل بورشت أخضر. يعتبر الطبق مثاليًا لتناول طعام الغداء: مرق لحم الخنزير يجعله غنيًا ومرضيًا ، وتضيف المذاق اللطيف الأصالة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
يُغمس لحم الخنزير على العظم في ماء مملح ويُطهى حتى يصبح طريًا ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. إذا كانت قطعة اللحم كبيرة جدًا ، فيمكن تقسيمها إلى 2-3 قطع. سيؤدي ذلك إلى تسريع وقت الطهي.
خطوة 2 من أصل 13
نخرج اللحم النهائي من المرق. اتركها تبرد ، وفصلها عن العظام ومقطعة إلى قطع للحساء.
خطوة 3 من أصل 13
نضع لحم الخنزير في المرق مرة أخرى ، نضيف ورق الغار والفلفل. نستمر في الطهي على نار معتدلة.
خطوة 4 من أصل 13
يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة. إذا استخدمنا جذر البقدونس ، فإننا نفعل نفس الشيء معه. ضعي الشرائح في المرق.
خطوة 5 من أصل 13
نقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت النباتي حتى يتحول لونها إلى أحمر الخدود.
خطوة 6 من أصل 13
نقشر البطاطس ونقطعها ونرسلها إلى المقلاة.
خطوة 7 من أصل 13
يُغسل الأرز جيدًا بالماء البارد ، ثم يُقلب في قدر.
خطوة 8 من أصل 13
يمكنك الآن إضافة البصل المقلي أيضًا. لا تنس إزالة الرغوة من الحساء ، وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
خطوة 9 من أصل 13
اشطف الحميض الطازج وقطعه جيدًا. ضعيها في قدر مع باقي المكونات.
خطوة 10 من أصل 13
طحن الشبت. أضفه إلى الحساء.
خطوة 11 من أصل 13
يُغلى الطبق ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. نحاول ذلك من أجل الملح. نخرج من الموقد.
خطوة 12 من أصل 13
يُسلق بيض الدجاج ويُقطع. سنضيفهم في أجزاء.
خطوة 13 من أصل 13
صب حساء الحميض في الأوعية. أضف البيض والقشدة الحامضة حسب الرغبة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *