شنيتزل صدر الدجاج في مقلاة
0
790
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
113.1 كالوري
أجزاء
2 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
12.8 جرام
الدهون *
8.4 غرام
الكربوهيدرات *
3.7 غرام
لصنع شنيتزل صدر الدجاج المثالي ، عليك أولاً اختيار المادة الخام المناسبة. يجب أن يكون الثدي طازجًا ، ويفضل أن يكون باردًا ، ولونه وردي باهت ، بدون رائحة واضحة. نصف النجاح يعتمد على جودة اللحم. الجزء الثاني المهم من النتيجة اللذيذة هو التحضير الصحيح. يتم تفصيل جميع الفروق الدقيقة والمراحل في شرائح الطبخ أدناه. توضح الصور خطوة بخطوة كل شيء بوضوح ولن تسمح لك بارتكاب خطأ.
مكونات
عملية الطهي
نقطع الشرائح بالطول إلى ألواح رفيعة. يبلغ سمك القطع حوالي نصف سنتيمتر. مع هذا الحجم ، سيكون وقت تحميص شنيتزل سريعًا ، مما يعني أن اللحم لن يكون لديه وقت حتى يجف. باستخدام مطرقة المطبخ ، قم بضرب الألواح المعدة برفق ، ووضعها على السبورة وتغطيتها بغشاء ملتصق لحمايتها من البقع. نرش قطع الفيليه المكسورة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
صب الزيت النباتي عديم الرائحة في المقلاة وقم بتسخينه إلى حالة شديدة السخونة. ضعي شرائح اللحم المحضرة واقليها على كلا الجانبين في درجة حرارة متوسطة إلى عالية في الموقد. وقت القلي على كل جانب من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إغلاق الغطاء حتى لا نزعج القشرة البنية بالبخار المتراكم.
بالعافية!