شنيتزل صدر دجاج بالفرن
0
1187
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
194 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
16.4 جرام
الدهون *
8.5 غرام
الكربوهيدرات *
6 غرام
يمكنك أيضًا طهي شرائح صدر الدجاج في الفرن. سيؤدي ذلك إلى تجنب عملية القلي بزيت الرماية. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون المنتج النهائي أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية. لمزيد من العصارة ، نوصي برش شرائح اللحم بالجبن المبشور قبل التحميص. سوف تذوب وتشكل طبقة رطبة على سطح الشرائح ، ولكن في نفس الوقت تعطي قشرة بنية ذهبية لطيفة. بالمناسبة ، كلما زادت نسبة الدهون في الجبن الصلب ، كلما كانت أكثر نعومة ودسمًا.
مكونات
عملية الطهي
نحرر صدور الدجاج من الجلد ونقطع العظام والغضاريف والأغشية الزائدة. جفف الشرائح الناتجة بمنشفة ورقية. نقطع الصدور بالطول إلى ألواح رفيعة ، في محاولة لجعل القطع متساويًا. ضعي اللحم على لوح تقطيع وغطيه بغشاء بلاستيكي لحمايته من البقع واضربيه بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين. عند الضرب ، من المستحسن تحقيق سطح معالج بشكل موحد - وبهذه الطريقة سيكون لشرائح اللحم المفروم شكل جذاب. ثم نرش القطع بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
بالعافية!