الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ مافن الشوكولاتة مع الموز

مافن الشوكولاتة مع الموز

1626

مطبخ أمريكي

محتوى السعرات الحرارية 365.6 سعر حراري

أجزاء 12 منفذ.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 5.1 غرام.

الدهون * 22.7 جرام

الكربوهيدرات * 77 غرام

المحتوى

يتم طهي فطائر الموز بالشوكولاتة دون إضافة البيض ، مما يجعلها حلوى رائعة للصائمين أو الذين يحتاجون إلى نظام غذائي. من الأفضل تناول الموز الناضج والأسود ، وسوف يمنح المخبوزات رائحة وطعمًا غريبين. توصي هذه الوصفة بعجن العجين بخلاط يدوي.

مكونات

موز 2 قطعة طحين 2 ملعقة كبيرة. الشوكولاته الداكنة 100 جرام سكر حبيبات 0.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي 0.33 ش. ماء 0.33 ش. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة خل المائدة 9٪ 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

قطعي قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو قطّعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء.

ثم صب 1/3 كوب ماء مغلي فوق الشوكولاتة وقلّب كل شيء حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

قشر الموز. ثم قطعها إلى أكواب ووضعها في وعاء منفصل.

تُسكب الشوكولاتة السائلة على الموز ، وتُضاف الكمية المطلوبة من السكر وتُسكب في الزيت النباتي.

اطحن هذه المكونات بخلاط يدوي. إذا لم يكن هناك خلاط ، فقم بتقطيع الموز مسبقًا بالشوكة ، ثم اعجن العجينة بمضرب أو ملعقة.

يُنخل الدقيق مرتين على منخل ويُضاف إلى باقي المكونات ويُخلط مرة أخرى بالخلاط. إذا كانت العجينة رقيقة ، أضيفي القليل من الدقيق ، وإلا فلن يكون سطح الكعك مرتفعًا وجميلًا. يجب ألا يكون العجين سميكًا أيضًا ، وإلا فإن الكعك سيكون رقيقًا ولكنه جاف. يتم اكتساب هذه التفاصيل الدقيقة لعجن عجينة المافن بالخبرة.

في وعاء صغير ، أطفئوا صودا الخبز بالخل واسكبوا هذا المحلول في العجينة.

يقلب العجين مرة أخرى. يجب أن تبدو مثل القشدة الحامضة السميكة في الملمس.

تُقسم العجينة إلى قوالب خبز ، وتُبطن بقطع من الورق الخاص. يمكن شراء إدخالات الورق جاهزة ، أو يمكنك صنعها يدويًا. في نفوسهم ، لا يتم طمس العجين ، فهو يرتفع جيدًا ويحافظ على شكله.