كعكة الجبن بالشوكولاتة في طباخ بطيء

0
1040
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 298.7 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 16.8 جرام
الكربوهيدرات * 33.9 جرام
كعكة الجبن بالشوكولاتة في طباخ بطيء

نستخدم فتات البسكويت كقاعدة. يمكنك الحصول عليه من كعك البسكويت الجاهز أو البسكويت الطري. ستكون هذه القاعدة أكثر نعومة وأكثر رقة من منتجات الرمل. وللكتلة الكريمية ، نقترح استخدام نوعين من جبن الشوكولاتة الحلو: الماسكاربوني والريكوتا. معًا ، سيعطون الدرجة المرغوبة من التشبع والنعومة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
ضعي البسكويت (مافن ، بسكويت طري ، بسكويت منزلي ، إلخ) في وعاء الخلاط واطحنيه حتى يتفتت. دهن وعاء الطهي بالزبدة واسكب الفتات فيه. ضعي الفتات الطرية على طول قاع الوعاء.
خطوة 2 من 9
نخرج جبن الشوكولاتة الحلو من الثلاجة حتى يكون لديهم الوقت للوصول إلى درجة حرارة الغرفة وتليينها بحلول وقت الخلط.
خطوة 3 من 9
ننشر كلا النوعين من الجبن في وعاء كبير ونضرب بالخلاط بسرعة عالية - ستصبح الكتلة أكثر سمكًا.
خطوة 4 من 9
أضف البيض إلى كتلة الجبن واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق بسرعة منخفضة بعد كل بيضة حتى تصبح ناعمة.
خطوة 5 من 9
يُسكب الكريم في الكتلة الناتجة ويُسكب السكر المحبب ، ويُمزج المكونات بخلاط بسرعات منخفضة.
خطوة 6 من 9
أضيفي نشا الذرة أخيرًا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 7 من 9
اسكبي كتلة الشوكولاتة المحضرة في وعاء متعدد الطهي فوق فتات البسكويت المدكوكة. نضع الوعاء في قدر متعدد الطهي ونغلق الغطاء ونشغل وضع "الخبز" لمدة ساعة و 30 دقيقة. عندما تسمع إشارة نهاية البرنامج ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، لكن لا تفتح الغطاء. تحتاج إلى إعطاء كعكة الجبن الوقت "للوصول" في هذا الوضع لمدة ساعة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، أخرج الوعاء من وعاء الطهي المتعدد وأخرج كعكة الجبن الجاهزة بعناية. نضعها في الثلاجة لمدة 7-8 ساعات.
خطوة 8 من 9
لطلاء الشوكولاتة ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واسكبي الكريمة في قدر صغير. سخني المكونات على الموقد حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. دع الخليط الناتج يبرد وقم بتغطية سطح كعكة الجبن به بعد التبريد. صب رقائق جوز الهند بالتساوي على الغلاف الموزع. نضع الحلوى في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتجمد الجليد.
خطوة 9 من 9
من أجل تقطيع كعكة الجبن بسلاسة وإجراء قطع أنيق وجميل ، يجب عليك استخدام سكين ساخن. في هذه الحالة ، ستنتشر الكتلة الكريمية بسهولة تحت ضغط السكين ولن تلتصق بها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *