كريمة الشوكولاتة لطبقة الكيك
0
3961
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
289.6 سعر حراري
أجزاء
9 ميناء.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
7.7 جرام
الدهون *
19.4 جرام
الكربوهيدرات *
30.9 جرام
نقدم وصفة لكريم الشوكولاتة لطبقة من الكيك. يتم تحضيره على أساس كاسترد من البيض والحليب ، مما يجعل قوامه ناعمًا جدًا و "حريريًا". ننصح باستخدام الشوكولاتة الداكنة للقشدة ، بنسبة زبدة الكاكاو حوالي 80٪. في هذه الحالة ، يكون للكريمة سمك وكثافة كافيين ، وتحافظ الطبقة البينية على ارتفاع معين بين الكعك.
مكونات
عملية الطهي
نجمع خليط الشوكولاتة بملعقة ونضيفه إلى الزبدة المخفوقة ونخلط كل شيء مع الخلاط. عندما يتم إدخال الجزء الثالث من الكاسترد في الزبدة ، فإننا نفعل العكس: نوزع كتلة الشوكولاتة بالزبدة في بقايا الكاسترد. يخفق مع الخلاط حتى تمتزج بالكامل ويتم الحصول على نسيج جيد التهوية. سيستغرق الخفق ما يقرب من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
بالعافية!