كريمة الشوكولاتة لتزيين الكيك
0
4259
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
418.5 سعر حراري
أجزاء
5 منفذ.
وقت الطبخ
20 دقيقة.
البروتينات *
4.4 غرام
الدهون *
28.5 جرام
الكربوهيدرات *
35.8 جرام
قلة من الناس لا يحبون كريمة الشوكولاتة - فهي تضيف نكهة للسلع المخبوزة وبالطبع تضفي "طابعًا مميزًا" على أي كعكة. وفقًا لهذه الوصفة ، نقوم بإعداد كريم لا يمكنك من خلاله تشحيم الكعك فحسب ، بل يمكنك أيضًا عمل زخارف مختلفة على سطح المنتجات: تحافظ الكتلة على شكلها بشكل مثالي ، كما يتضح ، وإن كان متجدد الهواء ، ولكنه مستقر. نوصي باستخدام الشوكولاتة بنسبة كاكاو بنسبة 50-60٪. الحقيقة هي أنه إذا كان محتوى الكاكاو أعلى أو أقل من النطاق المحدد ، فستحتاج إلى تغيير كمية الكريم للحصول على القوام المطلوب. إذا لم تكن هناك رغبة في "التلاعب" بالنسب أثناء عملية التحضير ، فعليك اختيار الشوكولاتة بالخصائص المحددة.
مكونات
عملية الطهي
نقيس 110 مل من الكمية الإجمالية للكريم. وضعها في وعاء منفصل. سخني الكريم حتى يسخن جدا مع تجنب الغليان. إذا كان سطح الكريم مغطى بفيلم ، فتأكد من إزالته. تُسكب الكريما المُسخّنة في الشوكولاتة المذابة في أجزاء صغيرة ، ويُخلط جيدًا الكتلة الكلية بعد كل إضافة. وهكذا ، نقدم الحجم الكامل للكريمة الساخنة. بعد ذلك ، يُسكب الكريم البارد المتبقي في مجرى رقيق ويخلط كل شيء معًا بمضرب حتى يتجانس تمامًا.
بالعافية!