مافن الشوكولاتة بالتوت الأزرق

لنبدأ في صنع الكعك بالعجين. اكسري بيضتين في وعاء صغير وعميق. أضف الحليب إليها. يمكنك استخدام الحليب الذي يحتوي على أي محتوى دهني على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو إبقائها طازجة. ضعي الزبدة على طبق وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقتين. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، أضفها إلى البيض والحليب. قلّب المزيج باستخدام الخلاط أو المخفقة العادية.

نخل الدقيق مقدما. من المستحسن القيام بذلك عدة مرات. لذلك سوف تتشبع بالأكسجين. سيجعل هذا المخبوزات طرية وجيدة التهوية. يُضاف السكر المحبب ، ورشة الملح ، والبيكنج بودر ، وسكر الفانيليا إلى الدقيق. سيعطي المكون الأخير الكعك نكهة ممتعة للغاية وشهية. حرك الخليط الجاف الناتج جيدًا.

تدريجيًا ، وبكميات صغيرة ، ابدأ في إضافة الخليط الجاف إلى كتلة الحليب والزبدة والبيض. حركي العجينة بعد كل إضافة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام الملعقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة رقيقة قليلاً.

بالنسبة للكعك ، يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب. ذلك يعتمد على تفضيلاتك. نحن بحاجة لطحن الشوكولاتة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام السكين. يمكنك أيضًا كسرها بيديك. تضاف قطع الشوكولاتة إلى العجينة وتقلب جيداً لتوزيع كل شيء بالتساوي.

ننتقل إلى معالجة التوت. للخبز ، من الأفضل استخدام التوت الطازج بدلاً من التوت المجمد. ثم الكعك سيكون لها نكهة التوت الغنية جدا. اختر التوت بمسؤولية. تأكد من الانتباه لرائحتها. إذا كان للتوت رائحة حامضة ، فإنها تبدأ في التدهور. لا ينصح بشراء مثل هذا المنتج أو استخدامه في الطهي. قم بفرز التوت الأزرق وإزالة أي فاكهة فاسدة. ثم اسكبه في وعاء وقم بتغطيته بالماء البارد. يجب أن يطفو الحطام المتنوع على السطح ، والذي يمكن أن يكون بين التوت. قم بإزالته بقطعة قماش غير ضرورية. بعد ذلك ، غيّر الماء واترك التوت فيه لحوالي 20 دقيقة. عندما يحين الوقت ، اشطف التوت الأزرق. انشر المناشف الورقية على الطاولة. نقل التوت لهم. سوف تمتص المناشف كل الرطوبة الزائدة. عندما يجف التوت ، أضفه إلى العجينة. قلبه برفق باستخدام ظهر الملعقة لتجنب إتلاف العنب البري. دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.

يوصى باستخدام قوالب السيليكون للخبز. لا يحتاجون إلى التزييت ، كما أنهم سيخرجون جيدًا من الكعك النهائي. املأ النموذج بالعجين.ضعه في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 190 درجة. اخبزي المافن لمدة 35-40 دقيقة. تحقق من نضجه بشكل دوري باستخدام عود أسنان. عندما ينضج الكعك بالكامل ، ستظهر قشرة بنية ذهبية فوق الكعك.

انقل الكعك النهائي إلى طبق واتركه يبرد قليلاً. نتيجة لذلك ، اتضح أنها عطرية للغاية ولذيذة. يجب أن تجرب هذه الوصفة قريبا!