كعكة الشوكولاتة بالعسل مع الكريما الحامضة
0
1224
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
186.4 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
7.1 غرام
الدهون *
10 غرام
الكربوهيدرات *
23.8 جرام
أولئك الذين يحبون النسخة الكلاسيكية من كعكة العسل ولديهم موقف إيجابي تجاه معجنات الشوكولاتة سيحبون بالتأكيد هذا الإصدار من الكعكة. تجمع الكعك بين روائح العسل المميزة وطعم الكاكاو اللامع. نسيجها متفتت ومخمل. يوازن الكريم الحامض هنا بين ثراء الشوكولاتة والعسل جيدًا ويضيف حموضة كريمية دقيقة. نظرًا لمسامية الكعك ، فإن الكعكة مشبعة تمامًا بالكريمة وتتضح أنها رطبة وطرية. في عملية تحضير العجين وخبزه ، هناك بعض النقاط المهمة التي يجب مراعاتها من أجل الحصول على حلوى لذيذة حقًا. كل شيء مفصل في هذه الوصفة.
مكونات
عملية الطهي
الآن ، شيئًا فشيئًا ، أضف الدقيق المتبقي حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة يمكن تشكيلها على شكل كرة. اعتمادًا على خصائص الدقيق المستخدم ، قد تحتاج إلى أكثر أو أقل مما هو مذكور في الوصفة. لذلك ، قبل الحصول على العجين ، نضيف الدقيق بعناية ، قليلاً في كل مرة ، حتى لا تتحول الكتلة في النهاية إلى شديدة الانحدار.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. على ورقة خبز مغطاة برق مزيت (من الملائم أيضًا استخدام حصيرة سيليكون) نقوم بنقل الكعك ونخبز كل منها لحوالي أربع إلى خمس دقائق. يتم خبز العجين بسرعة كبيرة ، من المهم مراقبة المنتجات بعناية وعدم الإفراط في تجفيفها.لجعل الكعكة النهائية بالشكل الدائري الصحيح ، ضع طبقًا بقطر مناسب على كل كعكة منتهية واقطع الحواف غير المستوية حول المحيط. احفظ القصاصات للرش.
طحن الكعك إلى فتات باستخدام الخلاط. رشي حواف الكعكة الكريمية بالفتات الناتجة ، واضغطيها برفق براحة يدك. لتحضير الصقيل ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واخلطيها مع الكمية المحددة من الزبدة. نضع الخليط في حمام مائي ، مع التحريك المستمر ، نحقق كتلة متجانسة تمامًا. ثم نضعها على طبقة الكيك العلوية. قم بتنعيم طبقة الشوكولاتة بالجزء الخلفي من الملعقة أو ملعقة الطهي.
بالعافية!