شولوم لحم فوق نار في مرجل

0
4609
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 66.4 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 3.7 غرام
الدهون * 6.1 غرام
الكربوهيدرات * 7.9 غرام
شولوم لحم فوق نار في مرجل

شولوم على المحك هو الطبق المفضل لدى البدو الرحل والصيادين. في الظروف الميدانية ، يُطهى الحساء على نار في مرجل. الآن يمكن أن يكون هذا الطبق خيارًا جيدًا للنزهة في الطبيعة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الخضار والأعشاب. قطع كل شيء إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع كبيرة.
خطوة 2 من أصل 6
ضعي المرجل على النار ، سخني الزيت النباتي فيه. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نسكب الماء ونضيف البصل ونطهو اللحم المغطى لمدة 50-60 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 6
عندما ينضج اللحم ، أضيفي الجزر والفليفلة الحلوة.
خطوة 4 من أصل 6
بعد 15 دقيقة نضيف البطاطس المفرومة. بعد 10-15 دقيقة أخرى ، قم بتتبيل الشولوم.
خطوة 5 من أصل 6
بعد ذلك ، ضعي الطماطم والثوم المفروم في مرجل. ثم اغمس قطعة من الفحم في المرق ، وهذا سيضيف التوابل ورائحة النار إلى الطبق.
خطوة 6 من أصل 6
اترك الطبق تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *