shulum لحم الخنزير في مرجل على النار

0
8378
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 67.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 2.6 غرام
الدهون * 6.8 جرام
الكربوهيدرات * 5.6 جرام
shulum لحم الخنزير في مرجل على النار

لطهي shulum على النار ، تحتاج إلى مرجل ضخم سميك الجدران. إنه جيد إذا كان هناك غطاء - بهذه الطريقة يمكنك تقصير وقت الطهي في مرحلة الطبخ. من الأفضل تقشير الخضار واللحوم وتقطيعها مسبقًا ، حتى لا تشتت انتباهك أثناء وضع المكونات في المرجل بسبب الإجراءات الدخيلة. تبين أن الحساء كثيف للغاية وغني ورائع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مرجل. نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة عبر الحبوب. ننشر اللحم في مرجل ونقلى مع التحريك من حين لآخر. يرش لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة. نسكبها على اللحم ونقلب ونستمر في القلي حتى يصبح البصل شفافاً.
خطوة 2 من أصل 7
اشطف نصف حفنة من ريش البصل الأخضر وقطّعها إلى قطع عرضية صغيرة. يُسكب الخضار في المرجل على البصل مع اللحم.
خطوة 3 من أصل 7
قشر الجزر واشطفه وقطّعه إلى شرائح رفيعة. نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة من البذور والسيقان ، ونقطع اللب إلى قطع صغيرة. ضعي الجزر والفلفل فوق البصل.
خطوة 4 من أصل 7
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع كبيرة. نضع البطاطس في الطبقة التالية في المرجل.
خطوة 5 من أصل 7
الآن نسكب الماء بهذه الكمية لتغطية جميع المكونات بالكامل. يُضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو وورق الغار حسب الرغبة. نقوم بطهي shulum لمدة ساعة - ساعة ونصف ، حتى يصبح لحم الخنزير والبطاطس طريين تمامًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إغلاق المرجل بغطاء - وبهذه الطريقة سيُطهى الحساء بشكل أسرع.
خطوة 6 من أصل 7
بعد انقضاء الوقت المحدد ، أضيفي الطماطم المقطعة إلى دوائر والثوم المعمر المقشر إلى الشولوم. نطبخ لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى.
خطوة 7 من أصل 7
صب شولوم الساخن النهائي في أوعية مقسمة. يقطع النصف الثاني من حزمة من البصل الأخضر ، وكذلك البقدونس ويرش سطح الحساء بهذه الخضر عند التقديم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *