لحم الضأن ولحم البقر shurpa

0
2483
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 44.1 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 160 دقيقة
البروتينات * 2.9 غرام
الدهون * 3.9 غرام
الكربوهيدرات * 4.5 غرام
لحم الضأن ولحم البقر shurpa

برغبة كبيرة أريد أن أشارككم وصفات ممتازة من لحم الضأن ولحم البقر shurpa اللامع بشكل غير عادي. تأكد من طهي طبق ساخن لذيذ وإسعاد عائلتك بشوربة منزلية الصنع. تبين أن Shurpa غنية بمرق اللحم الغني.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يُغسل اللحم بالماء البارد ، ثم يوضع اللحم المجهز في قدر ويُغطى بالماء البارد. ضعيها على نار معتدلة ، واتركيها حتى الغليان ، مع تقشير الرغوة بشكل دوري بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة واطبخي لحم الضأن لمدة 1-1.5 ساعة مغطى.
خطوة 2 من 8
اشطف اللحم جيدًا تحت الماء البارد ، ثم ضعي اللحم المجهز في قدر وغطيه بالماء البارد. ضعيها على نار معتدلة ، واتركيها حتى الغليان ، مع تقشير الرغوة بشكل دوري بملعقة مشقوقة. خففي الحرارة واطبخي اللحم البقري لمدة 1-1.5 ساعة مغطى.
خطوة 3 من 8
اغسل الفليفلة جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، وأزل البذور واللب ، واشطفه وتخلص من الرطوبة الزائدة. نقطع الفليفلة الحلوة المقشرة إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوة 4 من 8
يُرفع لحم الضأن المطبوخ ولحم البقر من المرق. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المرجل ، سخنيها جيداً على النار ، ضعي اللحم المطبوخ واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة ويُضاف إلى اللحم.
خطوة 5 من 8
اغسل الجزر وقشره باستخدام مقشرة خضروات. ثم نقطع الجزر المقشر إلى قطع كبيرة ذات شكل عشوائي ويضاف إلى باقي المكونات في مرجل مع الفلفل الحلو. يُسكب نصف مرق اللحم المصفى ويُطهى الشوربا لمدة 15 دقيقة.
خطوة 6 من 8
اغسلي البطاطس جيداً ثم قشريها باستخدام مقشرة خضروات. تُقطع البطاطس المقشرة إلى قطع خشن وتوضع في مرجل. صب في بقية المرق. يُغلى المزيج ، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود والقفزات والكمون حسب الرغبة. يقلب ويغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
خطوة 7 من 8
اشطف الخضروات المفضلة لديك جيدًا بالماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين. لقد استخدمت الكزبرة.
خطوة 8 من 8
قدمي لحم الضأن الغني ولحم البقر shurpa على المائدة في أجزاء ، ومزين بالأعشاب المفرومة.

استمتع مع هذا الطبق العطري!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *