لامب شوربا باللغة الأرمينية

0
1619
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 32.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 2.6 غرام
الكربوهيدرات * 3.2 غرام
لامب شوربا باللغة الأرمينية

الشوربا هو الطبق الوطني للشعوب الشرقية. يقوم كل ممثل للمطبخ الشرقي بإعداد شوربا حسب وصفته الخاصة. بسرور لا يصدق ومن كل قلبي ، أريد أن أشارككم وصفة شوربا رائعة مصنوعة من لحم الضأن باللغة الأرمينية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الكمية المطلوبة من المكونات المستخدمة في صنع لحم الضأن الأرمني شوربا.
خطوة 2 من أصل 14
يقطع الذيل الدهني جيدًا ويوضع في مرجل جيد التسخين. تقلى مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب كل الدهون.
خطوة 3 من أصل 14
في غضون ذلك ، تحضير اللحم. يُغسل لحم الضأن جيدًا تحت الماء البارد ، ثم يُجفف بمناشف ورقية ويُقطّع إلى قطع كبيرة متساوية الحجم.
خطوة 4 من أصل 14
ضعي الذيل الدهني المقلي على طبق.
خطوة 5 من أصل 14
يوضع اللحم المحضر في مرجل ويقلى حتى يصبح قشرة ذهبية متجانسة على نار عالية من جميع الجوانب.
خطوة 6 من أصل 14
صب الكمية المطلوبة من مياه الشرب بحيث يغطي الماء اللحم بالكامل. يُغلى المزيج. قم بإزالة الرغوة الناتجة باستخدام ملعقة مشقوقة.
خطوة 7 من أصل 14
يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
خطوة 8 من أصل 14
يتبل المرق بالملح ويضاف البصل المحضر. يُغلى المزيج. يقلب جيدًا ، يغطى ويطهى لمدة 30-35 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر وتقليب الرغوة الناتجة.
خطوة 9 من أصل 14
يُقشر الجزر ويُقطع إلى قطع صغيرة. اغسل الفليفلة الحلوة ، قشرها من البذور واللب ، واقطعها جيدًا. اغسل الطماطم وجففها وأزل السيقان واقطعها جيدًا. يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى أنصاف حلقات. اشطف الخضار وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين. قشري البطاطس وقطعيها.
خطوة 10 من أصل 14
في مرجل ، ضعي بالتناوب الجزر المفروم ، والذيل الدهني المقلي ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة والريحان المجفف والكمون بالكمية المطلوبة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.
خطوة 11 من أصل 14
أضيفي البطاطس واتركيها تغلي مرة أخرى. ثم أضيفي الفليفلة الحلوة المقطعة والطماطم.
خطوة 12 من أصل 14
اخلطي الشوربا جيدًا. يقلب من حين لآخر ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
خطوة 13 من أصل 14
ضع البصل الأحمر المقطع أخيرًا. أزل المرجل من على النار واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 14 من أصل 14
قدم لحم الضأن المغذي المعطر شوربا بالأرمينية على الطاولة في أجزاء - مرق منفصل عن الجزء السميك ، مزين بالأعشاب المفرومة.

تتمتع shurpa الغنية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *