لحم الضأن الأوزبكي shurpa

0
1687
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 22.4 كالوري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 1.3 غرام
الكربوهيدرات * 2.7 غرام.
لحم الضأن الأوزبكي shurpa

يختلف هذا الحساء اللذيذ والغني عن أنواع الحساء الأخرى ليس فقط في طريقة تحضيره ولكن أيضًا في استخدام التوابل الأوزبكية التي تضفي على الطبق نكهة شرقية رائعة. تقليديا ، يتم طهي الشوربا مع لحم الضأن. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي شوربا أوزبكي لذيذ في المنزل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
أولاً ، قم بإعداد جميع الخضروات للشوربا. قشر الجزر والبصل والبطاطس والفلفل. يمكنك تناول الفلفل بألوان مختلفة. انزع قشر الطماطم عن طريق سمرها بالماء المغلي ثم الماء البارد. نقطع الخضار إلى قطع كبيرة ، لأنه لا ينبغي أن تغلي في البطاطس المهروسة عند الطهي.
خطوة 2 من أصل 6
اشطف لحم الضأن بالماء البارد. ثم ضعيها في قدر كبيرة واملئي 5 لترات من الماء البارد. ضعي القدر على النار واتركي المرق حتى يغلي.
خطوة 3 من أصل 6
تُرفع الرغوة عن سطح المرق ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 6
بعد ذلك ، هذه نقطة مهمة في الوصفة ، بترتيب معين ومع فاصل زمني مدته 10 دقائق ، ضع الخضار المقطعة بشكل خشن في المرق واجعل المرق يغلي فقط حتى لا يغلي الماء بعد وضع الخضار. نضيف البصل أولاً ، ثم البطاطس ، والجزر ، وشرائح الفلفل الخشنة ، وأخيراً الطماطم المقشرة مع الفلفل الحار والثوم.
خطوة 5 من أصل 6
ثم أغلق القدر بغطاء واطبخ الشوربا على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. قبل 40 دقيقة من انتهاء الطهي ، ضعي البهارات الموضحة في الوصفة في الشوربا.
خطوة 6 من أصل 6
في نهاية الطهي ، ضعي البقدونس الطازج المفروم والكزبرة في الشوربا. دع الحساء يجلس لمدة 15-20 دقيقة ويقدم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *