شوربا لحم مع البطاطس في قدر

0
1747
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 23 سعرة حرارية
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 1.9 غرام
الكربوهيدرات * 2.9 غرام
شوربا لحم مع البطاطس في قدر

أرغب برغبة كبيرة في مشاركة وصفة لدورة أولى ساخنة لذيذة بشكل غير عادي. يمكن طهي لحم الخروف مع البطاطس في قدر ، في مرجل ، على موقد ، على نار وفي طباخ بطيء. أقترح صنع شوربا لحم الضأن مع البطاطس في قدر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اغسل لحم الضأن في ماء بارد ، واتركه حتى يجف بمناشف ورقية ، وقطّعه إلى قطع كبيرة بنفس الحجم تقريبًا. يُسكب بعض الزيت النباتي في قدر ذات قاع سميك ، ويُسخن جيدًا ، ويُوضع اللحم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية.
خطوة 2 من 8
اغسل الجزر وقشره باستخدام مقشرة خضروات. ثم نقطع الجزر المقشر إلى قطع عشوائية الشكل ونضيفها إلى المقلاة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع بشكل عشوائي ويُضاف إلى اللحم. يقلب من وقت لآخر ويقلى حتى ينضج.
خطوة 3 من 8
صب الكمية المطلوبة من الماء المغلي المحضر مسبقًا. يُغلى المزيج على نار معتدلة ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى المرق لحوالي 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر والقشط.
خطوة 4 من 8
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها باستخدام مقشرة خضروات. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات كبيرة وتوضع في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
خطوة 5 من 8
اغسل الفليفلة الحلوة ، قشرها من البذور ولبها ، اقطعها بشكل عشوائي. اغسل الطماطم جيدًا واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ، ثم قم بإزالة القصبة وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعي الخضار في مقلاة ساخنة ، أضيفي معجون الطماطم مع التحريك برفق واتركيها حتى تنضج.
خطوة 6 من 8
ضعي الخضار المطبوخة في قدر مع التحريك من حين لآخر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
خطوة 7 من 8
يضاف الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار. يُمزج جيدًا ، ويُغطى ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر. يُقشر الثوم ويُقطع بسكين حاد ويُضاف إلى الشوربا.
خطوة 8 من 8
اشطف الخضروات المفضلة لديك في ماء بارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين. لقد استخدمت الشبت. قدمي الشوربا الغنية بالشهية مع البطاطس على المائدة في أجزاء ، وزينها بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *