لحم شوربا مع البطاطس في مرجل

0
1475
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 31.9 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 2.7 غرام.
الكربوهيدرات * 3.9 غرام
لحم شوربا مع البطاطس في مرجل

أوصي بشدة بإعداد طبق شهي ومرضٍ بشكل غير عادي يناسب عشاء عائلي تمامًا وسيدفئك في يوم خريفي بارد. شوربا عطرية بسبب الخضار المستخدمة مع مرق اللحم الغني.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الكمية المطلوبة من المكونات المستخدمة في صنع لحم الضأن مع البطاطس في مرجل.
خطوة 2 من أصل 11
اغسل لحم الضأن وجففه واقطعه إلى قطع كبيرة. يُسكب الزيت النباتي في مرجل ، ويُسخن جيدًا ، ويُترك اللحم ، ويُقلى حتى يصبح قشرة موحدة من جميع الجوانب. صب الماء المغلي حتى يغطي الماء اللحم بالكامل. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ، مع إزالة الرغوة من حين لآخر.
خطوة 3 من أصل 11
اغسل الفليفلة جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم أزل البذور واللب ، واشطفه وتخلص من الرطوبة الزائدة. نقطع الفلفل الحلو المقشر إلى نصفين.
خطوة 4 من أصل 11
قشر البصل واشطفه بالماء البارد. قطع بصلة واحدة إلى مكعبات متوسطة الحجم. اترك الثانية سليمة.
خطوة 5 من أصل 11
اغسل الجزر جيدًا ثم قشره باستخدام مقشرة خضروات. ثم نقطع الجزر المقشر إلى قطع كبيرة ذات شكل عشوائي.
خطوة 6 من أصل 11
اشطف الخضروات المفضلة لديك جيدًا بالماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين. لقد استخدمت الكزبرة ، والتي يمكن أن تحل محل البقدونس.
خطوة 7 من أصل 11
اغسلي الطماطم في ماء بارد وجففيها بمناشف ورقية. ثم قم بإزالة الساق ، وإزالة الجلد إذا رغبت في ذلك ، وقطعه إلى نصفين.
خطوة 8 من أصل 11
اغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها باستخدام مقشرة خضروات. تُقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح خشنة.
خطوة 9 من أصل 11
عندما ينضج اللحم تقريبًا ، أرسل البصل الكامل والطماطم والجزر إلى المرجل. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 10 من أصل 11
ضعي الفليفلة الحلوة والبطاطا والبصل المفروم والكزبرة في مرجل. يقلب من حين لآخر ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. يضاف الفلفل الأسود والملح والكزبرة والكمون حسب الحاجة.
خطوة 11 من أصل 11
اخلط جيدا. أزل المرجل من النار واترك الطبق لمدة 10-15 دقيقة. قدمي لحم الضأن المغذي برائحة شوربا مع البطاطس على المائدة في أجزاء ، بالإضافة إلى أنه يمكنك تقديم الثوم والفلفل الحار.

استمتع بشوربة ملونة وفاخرة!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *