شوربا خروف مع الحمص

0
2161
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 34.4 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 1.4 غرام.
الكربوهيدرات * 4.9 غرام
شوربا خروف مع الحمص

غالبًا ما يتم تحضير لحم الخروف مع الحمص في الطبيعة. ولكن يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل. إضافة الحمص إلى الشوربا يعطي الطبق طعمًا إضافيًا ويجعله شهيًا ولذيذًا جدًا. نظرًا لأن الحمص ينضج لفترة طويلة ، فمن المستحسن نقعه في الماء البارد لمدة 6-12 ساعة مقدمًا. طهي لحم الضأن مع الحمص في مرجل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
توضع قطع لحم الضأن في مرجل وتغطى بالماء البارد. ضع المرجل على الموقد واتركه حتى يغلي. قم بإزالة الرغوة من سطح المرق. إذا كان هناك الكثير من الرغوة ، فقم بصب المرق واشطف اللحم بالماء البارد وأعد طهيه.
خطوة 2 من أصل 13
يقشر البصل الأبيض والأحمر ويقطع إلى حلقات رفيعة.
خطوة 3 من أصل 13
انقل حلقات البصل الأحمر إلى المرق المعاد غليه واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 13
تقطع دهون الذيل ، ويفضل ألا تكون مجمدة ، إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 5 من أصل 13
اشطف الحمص المنقوع بالماء البارد. سيجعل الحمص وجبتك صحية ومرضية.
خطوة 6 من أصل 13
قشر واشطف الجزر والفلفل. نقطعها إلى قطع كبيرة. يمكنك أن تأخذ فلفل بألوان مختلفة.
خطوة 7 من أصل 13
بعد 20 دقيقة من سلق اللحم مع البصل ، انقل الجزر المفروم والحمص المتورم وقطع من الذيل الدهني إلى المرق. يُغلى الحساء على نار عالية ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
خطوة 8 من أصل 13
قشر واغسل البطاطس. لب التفاح. قشر الطماطم وقطعيها إلى أنصاف. أضيفي تفاحة وشرائح طماطم وحفنة فلفل حار كاملة إلى الحساء. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى.
خطوة 9 من أصل 13
ثم ضعي البطاطس والفليفلة الحلوة المقطعة والأعشاب في حفنة في المرق. قم بطهي الشوربا لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. ثم تضاف البهارات المحددة في الوصفة إلى المرق ، مما يعطي الشوربا نكهة شرقية رائعة.
خطوة 10 من أصل 13
عندما تنضج البطاطس والخضروات ، استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة مجموعة الأعشاب والتفاح والفلفل الحار من المرق. انقلي حلقات البصل إلى المرق واتركي الشوربا على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق.
خطوة 11 من أصل 13
لحم شوربا مع الحمص جاهز. يجب أن يتحول إلى مشرق وغني بالنسبة لك. يمكنك إزالة قطع الدهون بملعقة مثقوبة.
خطوة 12 من أصل 13
انقلي قطع كبيرة من الخضار واللحوم إلى طبق كبير. رشيهم بالأعشاب الطازجة وأضيفي تفاحة مقطعة. سيكون هذا الطبق للثاني.
خطوة 13 من أصل 13
ضعي قطعًا صغيرة من الخضار واللحوم في أوعية عميقة ، وصبي عليها مرقًا ساخنًا. سيكون هذا الطبق هو الأول. قدمي هذين الطبقين ساخنين مع خبز التورتيلا الطازج.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *