دجاج شوربا في المنزل

0
1383
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 40.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 2.3 غرام
الدهون * 2.1 غرام
الكربوهيدرات * 5.7 جرام
دجاج شوربا في المنزل

يُصنع shurpa التقليدي من اللحوم الدهنية - لحم الخنزير أو لحم الضأن. أريد أن أشارك نسخة منخفضة السعرات الحرارية من دجاج شوربا الرائع. تبين أن Shurpa فاتحة للشهية بشكل غير عادي وسوف ترضي الجميع دون استثناء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اغسلي الدجاج جيداً وجففيه بالمناشف الورقية. يُسكب بعض زيت الزيتون في قدر ذات قاع سميك ، ويُسخن جيداً ، ويُقلى الدجاج حتى يصبح قشرة بنية ذهبية اللون على نار عالية. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة ويُضاف إلى اللحم.
خطوة 2 من اصل 10
تحضير العجين. قم بنخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح في طبق عميق ، وقم بعمل انخفاض في الوسط واكسر بيضة دجاج فيه. ملح قليلا.
خطوة 3 من اصل 10
اعجن حتى تصل إلى عجينة لينة ومرنة. ثم غطيها بغشاء بلاستيكي واستريحي لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُسكب الماء المغلي المحضر مسبقًا في قدر مع الدجاج ، ويُطهى المرق على نار متوسطة ، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري.
خطوة 4 من اصل 10
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة باستخدام الشوبك.
خطوة 5 من اصل 10
تُلف العجينة الملفوفة على شكل لفافة ، ثم تقطع النودلز.
خطوة 6 من اصل 10
رتب المعكرونة المطبوخة في المنزل على طبق وجففها قليلاً.
خطوة 7 من اصل 10
اغسل الطماطم جيدًا. ثم قم بعمل قطع على شكل صليب ، وضعها في وعاء عميق وصب الماء المغلي عليها لبضع دقائق.
خطوة 8 من اصل 10
تبرد الطماطم في ماء بارد. تقشر الجلد بعناية وإزالة القصبة ، مقطعة إلى نصفين. اغسلي البطاطس الصغيرة جيدًا وقطعيها إلى أسافين كبيرة. اشطف الفليفلة جيدًا ، ثم قشرها من البذور واللب ، واقطعها جيدًا. ضعي الخضار في المرق واطهيه لمدة 15 دقيقة بعد الغليان.
خطوة 9 من اصل 10
يُملح المرق ويُضاف الكمون والفلفل الأحمر حسب الرغبة. ثم ضعي المعكرونة المجففة محلية الصنع. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
خطوة 10 من اصل 10
اشطف الخضروات المفضلة لديك جيدًا بالماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة. قدمي شوربا الدجاج المعطر في أجزاء وزينها بالأعشاب.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *