شوربا لحم الخنزير بدون تحميص

0
2919
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 32.1 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 2.4 غرام
الكربوهيدرات * 2.1 غرام
شوربا لحم الخنزير بدون تحميص

الحساء من الأطباق الشهية في وقت الغداء. يمكن أن يكون الحساء باردًا أو ساخنًا ، أو سائلًا ، أو سميكًا ، أو مهروسًا. Shurpa هو ممثل الدورة الأولى. أقترح استخدام وصفة بسيطة وعمل شوربا غنية وسميكة من لحم الخنزير دون تحميص.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اغسل لحم الخنزير على العظم جيدًا تحت الماء الجاري البارد. ثم ضعيها في قدر عميق بقاع سميك واسكبي الكمية المطلوبة من ماء الشرب. ضعي القدر على نار معتدلة ودعيه يغلي.
خطوة 2 من اصل 10
اغسل الجزر ، ثم قشره بمقشرة خضروات ، مقطعة إلى قطع كبيرة. قشر البصل واشطفه واقطعه بخشونة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الرغوة المشكلة. ضعي الخضار في قدر ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.
خطوة 3 من اصل 10
قم بإزالة لحم الخنزير المطبوخ برفق من المرق الساخن. برّد اللحم قليلاً وافصله بعناية عن العظام. نقطع لحم الخنزير المسلوق إلى قطع كبيرة ، ثم نضعه في قدر مع المرق.
خطوة 4 من اصل 10
اغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها بمقشر الخضار. تُقطع البطاطس المقشرة بخشونة وتوضع في قدر. يُغلى المرق على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُغطّى المقلاة ويُطهى لمدة 30-35 دقيقة.
خطوة 5 من اصل 10
في غضون ذلك ، اشطف الفليفلة جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم أزل البذور واللب. يقطع الفلفل الحلو المقشر بخشونة. اغسلي الطماطم جيدًا في ماء جاري بارد وجففيها بمناشف ورقية. ثم قم بإزالة القصبة وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
خطوة 6 من اصل 10
ضعي الطماطم والفليفلة الحلوة المحضرة في قدر واطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
خطوة 7 من اصل 10
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا المطحونة والكمون حسب الرغبة. يقلب جيدًا ، ويغطى ويطهى الشوربا لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 8 من اصل 10
في هذه الأثناء ، قشري الثوم واغسليه بالماء البارد وقطعيه بسكين حاد أو مرريهما عبر مكبس. اشطف الخضروات المفضلة لديك جيدًا بالماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين. لقد استخدمت الشبت.
خطوة 9 من اصل 10
في نهاية الطهي ، أضيفي الثوم المفروم والأعشاب إلى الشوربا. اخلطي الشوربا العطري جيدًا واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
قدم شوربا ساخنًا وغنيًا من لحم الخنزير دون تحميص أجزاء منه.

استمتع بالدورة الأولى الغنية التي يسيل لها اللعاب!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *